完美组合--鲜枸杞滑溜肉片

标签:
美食调和脾胃调颜养身防癌治癌家常菜 |
分类: 摩西膳坊GODOFMERCY食疗养生 |
枸杞延年益寿的功效才叫人爱了又爱
这是一道以肉片为主料搭配枸杞的药用食谱
口感爽滑适口,营养极为丰富
具有补虚养身调理 、明目调理、滋阴调理、清热去火的功效
多种氨基酸
微量元素
维生素
牛磺酸
生物碱
挥发具有滋补肝肾、益精明目、延年益寿的功效
既是植物型滋补品;又是营养性食品
【鲜枸杞滑溜肉片】是滋补强壮的菜肴
对于肝肾不足、精血亏虚的病症有功效
尤其对老年人最为适宜
长服可防治老年性疾病,延年益寿
主料:
调味料:蚝油1勺、胡椒粉1勺、鸡精1勺
(1)新鲜枸杞或者【干枸杞】用水冲洗干净后在沸水中焯一下,过凉待用
(2)将猪里脊肉平铺砧板切成片待用
(3)加入一勺淀粉。
(4)猪里脊肉切成片放进碗中;用老抽、蛋清、淀粉拌匀上劲,加入一个蛋清搅拌均匀腌制片刻。
(5)炒锅置在电磁炉上,加入2勺油;热油爆香姜片,放入肉片。
(6)油热后下肉片滑散。肉片炒到划散变色4成熟时捞出沥干油。
(7)锅内留底油,倒入枸杞稍微煸炒。
(8)加入盐、糖、耗油、生抽、胡椒粉、鸡精、水淀粉勾薄芡。
(9)倒入里脊肉片,略炒后出锅装盘即可。
并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸
能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效
杞子能明目补益,但市面所见干货,往往经【焗硫磺】处理以防腐
所以使用前应用热水浸洗,再用清水清洗干净
卖萌的柠檬7小贴士:
食用猪肉后不宜大量饮茶
猪肉中胆固醇含量偏高
故肥胖人群及血脂较高者不宜多食
枸杞使用前应用热水浸洗,再用清水清洗干净