1.色泽

   拿酒杯时应该捏住杯子的下方杯脚，而不能托着杯壁。因为手指的温度会让杯中的酒发生微妙的变化。在灯光下仔细观察，可以在酒杯的背后衬上一张白纸作为背景。多米克葡萄酒的颜色有很多种，从深宝石红色到浅宝石红都有。酒的色泽和多米克葡萄酒在橡木桶里存放时间的长短密切相关。一般来说，存放时间越长，多米克葡萄酒的色泽就越深。

2.挂杯

   首先，把这酒杯慢慢地倾斜过来，一定要很轻柔很小心，然后再恢复原状。你会发现，酒从杯壁流回去的时候，留下了一道道酒痕，这就是酒的挂杯。所谓“长挂杯”就是酒痕流的速度比较慢，“短挂杯”就是酒痕流的速度比较快。挂杯长意味着酒更浓，更稠，也可能是酒精含量更高。http://doomco.taobao.com

3.闻香

  把事先多米克葡萄酒倒入醒酒器中，这样更能使它释放出香气，就如水果的芳香释放出来一般，然后倒入高脚杯多米克葡萄酒的香味会更好地慢慢散发出来，尤其是瓶口的多米克葡萄酒，香味非常丰富，有烟熏味、干果味包括果实气息和花蜜香味。

4.品味

  可以依据个人喜好选择口感与否，对于品质好、年份久的多米克葡萄酒，建议每细品酒液，小口啜饮，让酒在齿间和舌尖回荡。15摄氏度有助于冲淡多米克葡萄酒的强烈味道，延长其口味和香味。这样，唇舌间，你能感受到这种传统多米克葡萄酒的馥郁、醇厚和绵长的余韵。

经典西班牙米克葡萄酒品鉴

1多米克坦普罗尼葡萄酒

  多米克葡萄酒拥有经典独特的生产工艺和传统橡木桶储存等优良技术，已成为举世公认衡量优质多米克葡萄酒的标准。其高贵红色纸盒装潢，更是提高了酒的档次。多米克葡萄酒，永远保持高水准，高要求，才成就了今天享誉世界，品牌盛大的西班牙多米克葡萄酒。

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2.多米克·霞多丽干白葡萄酒

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    精挑细选自瓦伦西亚多处地方最陈年的多米克霞多丽干白葡萄酒调配而成，当中包含了年份高达六十年之多米克葡萄酒。酒质独特，醇厚芳香，为多米克葡萄酒鉴赏家之选。

3.多米克·巴加斯歌海娜干红葡萄酒 

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采用多种优质歌海娜干红葡萄酒 调配而成，酒质晶莹香浓，匹配任何软性饮料，最能发挥多米克葡萄酒的魅力。

4.梅鹿辄·西拉干红葡萄酒

    这款稀有的陈年瓶装酒是梅鹿辄和西拉品种的完美结合，也是多米克典型代表作，限量发售仅450瓶。此款多米克葡萄酒混合了柑橘，黑巧克力和桂皮的味道，尤其干果的口感使其回味更加悠长。

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