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古老的神土酝酿品质!

(2013-04-08 09:36:51)
标签:

多米克葡萄酒

西班牙

葡萄酒

瓦伦西亚

坦普罗尼

分类: 多米克庄园
    西班牙是一片古老而神奇的土地。那里的葡萄酒业拥有最古老的旧世界葡萄酒,极具有独特个性的历史沉淀;最重要的是,它的低调,令人折服,敬仰。下面详细的西班牙葡萄酒产区地图,将向您大致介绍一下各国家和产区的情况,让您充分的见识到这片土地的神奇魅力与特色。
  
  西班牙的酿酒历史其实比大多数人所认知的更加古老。事实上,它在公元16世纪就已经开始酿造葡萄酒了。那时候西班牙的酿酒技术已经达到了超高的水平。后来天主教的方济会修士在那里种植弥生(葡萄,即派斯和西班牙格兰蒂这两个葡萄品种。这些修士们酿造出来的葡萄酒都是供给教会本身使用。之后,葡萄种植业和酿酒技术慢慢从秘鲁传播到智利,并最终传到了阿根廷的门多萨。一直到19世纪末,西班牙开始种植坦普罗尼、歌海娜和西拉,这里开始出产一些优秀的酒款。
  西班牙目前的确是世界上种植葡萄面积最大的一个国家,有120万公顷。葡萄品种非常的多元,已经有600多个品种,但真正经常使用的品种应该有18-20种。在这个温暖的国家竟然是白色葡萄品种占了多数。以下是西班牙主要产区特色酒简介。

加利西亚

  这是西班牙干白葡萄酒最出众的一个地方,一般干白的品质都具备相当的水平,这是西班牙最难得出优质干白的一个产区,原因是这地方气候凉爽潮湿,酿造的干白也新鲜的果香丰富、酸度足等优势。


卡斯提尔-莱昂

  位于DUERO(斗罗)河畔,这个产区红、白、玫瑰红酒都出。最出色还是区内RIBERADEL DUERO这个靠着斗罗河的红葡萄酒产区,据说是出全西班牙顶端的红葡萄酒,又贵又有名的VEGASICILIA酒厂就在这个小产区。而我试过的这个产区的丹魄葡萄酒真的是非常的精彩,一般我试过的有的产区的该单品种酒会觉得单宁不足,但是这个地方单宁很结实,果味当然也是相当不错。

里奥哈,那瓦拉

  普遍出产优质红葡萄的地方。

科斯蒂利亚-拉曼恰

   是出产普通葡萄酒的一个产区,葡萄酒产量非常大。

卡特鲁西亚
   也是西班牙品质酒的一个产区,巴塞罗纳城市和桃乐丝酒厂就在境内,这里多种形态的葡萄酒都有,这里国际品种赤霞珠葡萄被广泛种植,这里的红葡萄酒和汽泡酒CAVA(香槟酒)都非常的出名。

   这个产区近年来发展非常快,出现了越来越多优质的多米克葡萄酒

安德鲁西亚

   境内是著名的雪莉酒产区,生产西班牙独特风味的不甜和甜的雪莉酒和白兰地。


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