美国尤他州立大学M·戴维·梅里尔教授在综合比较研究了11种不同的教学过程的主张之后，提出了五星教学思想，把教学过程分为五大基本过程。

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理解五星教学法的五个步骤，分别是：

第一步：聚焦问题：有一句话是这样说的：最有效的学习来源于对工作过程中的问题的反思。也就是说，当学员遇到问题或者是任务的时候，他的经验和能力不足以完成这些任务或者完成得不够好，就会产生学习的欲望。而当学习有了动力之后，才能够有效的进行学习。所以在课堂的开始，需要跟学员做好链接，把课程的知识点转为为问题的形式抛给学员。问题有两种：一种是课堂内容并不是学员的问题，一种是课堂内容正好是学员的问题。如果课堂内容是学员的问题那最好，如果课堂内容并非学员的问题，那就应该把课程设计得有悬念，引发学员的思考。

第二步：激活旧知。学员都是有一定的社会阅历和工作经验，不管我们讲授什么样的知识，都可以跟学员已有的知识做一个链接，激发他们已有的知识和经验，便于导入新知。

第三步：论证新知：对于一个新的知识，需要进行有效的论证，才能够让学员接受这个知识或者方法的合理性，所以可以通过案例等方法论证新知的合理性。

第四步：应用新知：在课堂上，学员对新学到的知识进行应用，一方面可以强化学员对新知的认知，让学员在操作中对新知进行消化和吸收，一方面可以让学员更好的掌握新学的知识，达到一个闭环。

第五步：融会贯通：当学员能够灵活地应用新学的知识，他就达到了学以致用的境界，也达到了我们教学的目的和要求。

在没有接触到五星教学法之前，我的教学其实是没有什么套路和依据可寻的，所以设计的课程全凭自己的经验和直觉。比如说，有一次试讲，我讲了一节商务礼仪的课程，主要讲西餐礼仪中的餐具使用。如果对照五星教学法，在摆放餐具的知识点上，我先聚焦了问题：提问学员是否知道刀叉要如何摆放，激发他们的兴趣。我带了盘子和刀叉，本打算让学员现场演练一下，但是因为我ppt播放的时候多点了一页，把答案剧透了，所以我就直接讲解了该如何摆放，放弃了让学员实操的环节。试讲后，评委对于这个环节的点评是，对于技能课程，有一个叫做讲解、示范、练习、反馈的闭环，我的课程设计里，只做到了讲解的部分，虽然带了工具，但是很遗憾没有用上。

如果下次还有机会讲解刀叉如何摆放这个知识点，可以试试应用五星教学法来进行教学：

第一步：聚焦问题：在吃西餐的时候，刀叉如何摆放，刀叉的摆放分为用餐前，用餐中途离开和用餐结束时。

第二步：激活旧知：大部分人可能知道开始之前左刀右叉的摆放，但是不知道怎么样进行中途离场和结束时的摆放。

第三步：论证新知：刀叉的摆放属于约定俗成，跟学员讲解如何摆放，以及关键的注意点即可。

第四步：应用新知：让学员来动手摆放一下，让他们知道怎样的摆放是正确的。也能够让他们发现问题。

第五步：如果教完西餐礼仪这个课程，让学员综合演练吃西餐的过程，准确地使用餐具，基本就可以让学员融会贯通地应用到知识。

以上，五星教学法是一个激活旧知-应用新知的流程，环环相扣，形成了一个闭环，是一个实用的方法。