【蜂蜜中含有肉毒杆菌？】

是的 ，在天然蜂蜜中曾经检测出少量的肉毒杆菌。

至于原因，尚未在正式的文献报道中见到阐述，但是一般猜想是：土壤或者动物粪便中的肉毒杆菌污染了花朵，蜜蜂在采蜜的过程中将细菌带入蜂巢。而蜂蜜含有诸多活性物质，为了保持其活性，厂家在对采集完的蜂蜜进行加工的过程中很少使用高温等措施，所以成品蜂蜜中可能会含有肉毒杆菌。

至于肉毒杆菌为什么在蜂蜜中不会形成芽孢，也没有释放毒素，这也是一个谜。但是可以肯定一点的是，对于成年人来说，蜂蜜中少量的肉毒杆菌对人体造不成什么伤害。

但是对于婴幼儿来说，肠道的保护屏障尚未完善，一旦肉毒杆菌或者芽孢侵入，很容易在体内“安顿”下来，产生毒素，导致宝宝中毒。

所以，1岁以内的婴儿不建议食用蜂蜜。

【肉毒杆菌也有可爱的一面】

肉毒素有其狰狞可怕的一面，也有可爱的一面。

肉毒素会阻断神经向肌肉发出的信号，使肌肉麻痹。正是利用这一点，在上个世纪50年代，医学界就将肉毒素用于治疗斜视、肌肉痉挛、肌肉亢进等疾病。而在1992年，肉毒素又被引入美容领域，将产生皱纹的肌肉麻痹，使皱纹消失，皮肤光滑，后来这一技术被迅速推广开来，至今依然被广大爱美人士使用。

鉴于肉毒素的毒性，注射肉毒杆菌有着非常严格的规定，一旦操作失败，会将美容变毁容，后果很严重。

【温馨提示：乳饮料≠乳制品】

最后，提醒爸爸妈妈注意的是，文章开篇提到的多种乳饮料，即便没有被细菌污染，也不建议给孩子多喝。

通过包装上的配料表可以看出：乳制品（牛奶、酸奶）的主要成分就是牛奶，而乳饮料的成分是水、糖、牛奶以及香精、色素等各种添加剂勾兑而成。乳饮料的实质在于“饮料”而并非“乳”，其营养只有乳制品的1/3。长期大量喝乳饮料会给孩子带来龋齿、肥胖等困扰。

                                                                                                                 （完）

本文为“优恪网”特约稿，初次发表在：http://www.okoer.com/news/1149378968，转载请注明原出处。