偶然看到了美国国立卫生研究院（NIH）的关于维生素C的一则报道，跟我们学习的内容有相同也有不同，拿到这里跟大家分享。

针对为什么有人会缺乏Vc？（我们的Vc够吗？），中美观点基本一致。

http://s2/bmiddle/c11217c1ge0403503ae91&690

文章说：在美国，大部分居民都能够从食物和蔬菜中摄入足够量的Vc，但是，还是有相当一部分人群无法获取足够Vc，这些人主要有：

1、烟民和那些“被吸烟”的二手烟民，吸烟会使体内产生更多的自由基，这些自由基是有害的，会对人体造成损伤，而修复这些损伤则会消耗更多的Vc。吸烟的人比不吸烟的人每天要多需要35mg的Vc。

2、喂牛奶的婴儿，牛奶中Vc含量本就很少，加之在煮沸的过程中又会破坏掉Vc。1岁以内的婴儿不推荐吃牛奶，母乳和配方奶中会有足够的Vc。

3、偏食的或者只是某些特定食物的人群，会缺乏Vc。

4、患有某些疾病的人，比如：吸收障碍患者、有些癌症患者、以及患有肾病需要透析的人群，会缺乏Vc。

关于Vc的推荐摄入量，中美略有不同。

http://s12/mw690/c11217c1g7cd339287c7b&690

我国营养师学会建议Vc的推荐摄入量，是成人 100mg/d，孕妇、乳母 130mg/d；而NIH则建议成年男人90mg/d；成年女人75 mg/d；孕妇（成年）85 mg/d；乳母120 mg/d，均略低于我国的推荐摄入量。

最高摄入量，中美也有不同

http://s10/mw690/c11217c1ge0403e3de249&690

我国建议的最高摄入量是成人每天不超过1000 mg/d，而NIH的量则为2000 mg/d，是我国最高摄入量的1倍。

无论在摄入量上有怎样的差别，Vc对人体的重要性是不容置疑的，补充足够的Vc对我们的健康至关重要，为此针对容易导致缺乏Vc的情况，我们需要：

1、 远离烟草，包括远离烟民。目前在我国，做到这一点其实非常困难。

我国到底有多少烟民？我们是否收到了二手烟的损害？

2012年我国卫生部出台了一部《中国吸烟危害健康报告》，报告称，目前中国受烟草危害严重。当前我国吸烟人数已超过3亿，而二手烟暴露人数多达7.4亿。有将近一半的人会被动吸烟，想想你的办公环境，想想你走在大街上，身边是否有吞烟吐雾者？无论他是否在“吸烟区”，无论他多么低调小心的去过瘾，空气的流动是我们无论如何也无法阻止的，你可否意识到，你已经成了一个受害者？呼吁戒烟，人人有责。

2、 母乳喂养，母乳喂养的好处不仅仅是给婴儿提供足够的营养素，见@健康蒲公英孙涛的博文（http://blog.sina.com.cn/s/blog_c2ddfcfa0101agy5.html）。前几天看到一则消息，委内瑞拉拟立法，禁止奶瓶喂养婴儿，除特殊情况，婴儿必须母乳喂养。目前我国婴儿的母乳喂养率越来越低，年轻的父母们宁愿花高价偷偷摸摸去购买进口奶粉，也不愿意把婴儿抱在怀里吮吸母乳。

3、 食物多样化，多吃水果与蔬菜，以保证Vc的摄入。新鲜的蔬菜和水果是Vc的良好来源，柿子椒、番茄、菜花及各种深色叶菜以及水果中的猕猴桃、山楂、柑橘、柠檬、青枣等，Vc含量都比较高。中国营养学会建议居民每天吃八两到一斤蔬菜，六到八两水果。

4、 因病无法获取足够Vc的患者，需要在医生的指导下，适量补充Vc制剂。

参考资料：

1、http://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-QuickFacts/

2、《中国吸烟危害健康报告》

营养师——杨玉慧

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