菠萝蜜的营养价值是什么?菠萝蜜的果肉中富含糖类、脂肪油、有机酸和维生素B、C等，菠萝蜜有醒酒益气的作用，除此之外，还有美容养颜的作用等，下面小编来细细道来。

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　　菠萝蜜的营养价值是什么?很多，但是小编在这里主要是强调它的改善皮肤光泽的作用，就是美容养颜的功能，小编还给大家带来了一个食谱，希望大家喜欢啊。

　　菠萝蜜的营养价值

　　菠萝蜜又名木菠萝，成熟的果实香味浓郁，十分酸甜可口。据营养科医生介绍，菠萝蜜性香、微酸，既可生食，也可酿酒、做菜、做点心，加工果干或罐头。树液和叶还可供药用。菠萝蜜的果肉中富含糖类、脂肪油、有机酸和维生素B、C;种子富含淀粉;树皮含树脂及异叶菠萝蜜环黄酮素。常吃果肉能止渴解烦，醒酒益气，改善皮肤光泽。菠萝蜜食用分为两大部分，居中的部分是酥软多汁的果肉，外部的果肉较硬脆。多汁果肉这一部分常用来生食或加工成糖浆保存，果肉可做凉拌菜或蜜饯。果实中未成熟的果肉可炒食。果肉中的种子可做菜食用如炒食或炖肉，十分鲜美。

　　食法推荐：菠萝蜜炖乳鸽

　　材料：乳鸽1只，菠萝蜜100克，生姜10克，精盐、料酒适量。

　　做法：将乳鸽去毛及内脏，清洗干净。菠萝蜜去掉果仁，切开两边。与乳鸽一同放入碗内，加水适量。隔水炖熟即成。食用时加入调料调味。

　　食法：每3日炖食1次，吃渣喝汤。

　　作用：此做法香而不腻，长期服用可以生津止渴安神，补中益气，有助于睡眠，有一定的美容功效。