《做一道拿手“菜”》

执教者：郭陈杨

教学目标：

1.了解“菜肴”的制作方法，运用团、搓、压、切等彩泥制作方法表现生活中的各式各样的菜肴，体验材料带来的美感。

2.通过欣赏和制作“菜肴”，提高学生的观察能力、分析能力、动手能力和创新能力。

3.通过彩泥制作，感受彩泥带来的创作乐趣，养成作业时细致耐心的态度和习惯。教学重点与难点：

重点：用彩泥把自己想象或记忆中的菜肴的造型和色彩准确的表现出来。

难点：色彩的搭配和大胆有趣的造型设计。

课前准备：

教师准备：多媒体课件呈现的各种蔬菜的图片与菜肴的图片、教具、奖状等。

学生准备：一次性盘子、铅笔、牙签、彩泥工具等。

教学过程：

一、游戏导入，激发兴趣

（1）师：孩子们，今天老师带来了几位小伙伴，你们看，有蔬菜、牛肉、荷包蛋、面条，他们聚集在一起，你们猜猜会发生什么样的奇迹呢？变成一道美味佳肴——红烧牛肉面，这是老师最拿手的一道菜。

（2）今天，我们一起来当一名小小厨师，来一场厨艺大比拼，做一道你们最拿手的菜。

揭示课题：  做一道拿手“菜”

二、开拓视野，自主探索

（1） 分享美食

师：我相信每个小朋友心目中都有一道令你们回味无穷的菜，谁愿意和大家一起分享？

（学生分享交流）

师：课前老师布置了一个小任务，让你们搜集美食的图片，现在我们去感受一场视觉盛宴吧。（欣赏图片）

刚我们欣赏了那么美食，有中餐、西餐、还有饭后甜点，各有各的风味，从味觉到视觉都让我们难以忘记。那在美术课上我们不能真刀切、真锅炒，你们开动脑筋想一想，有什么好的方法将菜设计并展现出来？

生1：绘画、剪贴。      生2：彩泥制作。

三、提出问题，方法探究

欣赏作品

师：这是个好主意，那接下来跟着老师一起走进彩泥的美食世界！在欣赏的过程中，请同学们思考彩泥有什么制作方法？

师：欣赏完彩泥制作的“美食”，谁来告诉大家有哪些制作方法？可以回忆一下我们之前玩彩泥时有哪些动作？

（学生交流）

生1：揉、压、捏    生2：搓、卷、切

四、教师示范，渗透知识    

师：活动完我们的双手，老师都忍不住想要做一道拿手菜了。

制作步骤：1构思  2 选食材制作   3摆盘 4装饰 5完成定菜名

五、激发想象、自主创作

师：看完老师制作的拿手菜，你们是不是已经迫不及待地想要动手了呢？不着急，我们来看本节课的作业要求。

1、作业要求：

（1）小组合作（6人一组）用彩泥做一道拿手“菜”，并取个好听的名字。

（2）色彩鲜艳、摆盘美观。

2、学生创作  学生体验创作，教师巡视辅导。

六、作品展示与讲评

请每个小组在投影仪下展示作品，引导学生对作业进行评述，充分发表自己的看法。（完成作品后选出一组优秀作品，获得“中华小厨神”称号！）

七、深入总结，拓展延伸

我们今天做了一道道色、型俱全的“菜”，亲身体会了做菜的劳动过程，希望大家在生活中能帮助家人做一些力所能及的事情，做一个珍惜粮食、热爱劳动的好孩子。

板书设计：                做一道拿手“菜”

                       方法：揉、搓、捏、

压、卷、切