常喝甜饮料，患病风险高

国家二级公共营养师  畅俐洁

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生活中好多人买饮料并不知道饮料里含有多少糖，也看不明白，只是觉得好喝就稀里糊涂买了喝，殊不知甜饮料如果喝多的话，暗藏危险，造成对身体的伤害。那要想知道饮料中到底含糖多少，细看营养成分表便可知。

一、饮料含糖有多高，细看营养成分表

从2013年1月1日起，我国《预包装食品营养标签通则》规定，要求食品企业，绝大多数食品都要标注营养成分表，只有像水、酒这些极特殊的食品不用标注。营养成分表分三列：

第一列是项目：标注营养素至少应包括：“1+4”五项内容。

“1”代表能量。

“4”代表四种核心营养素，指的是蛋白质、脂肪，碳水化合物（糖），钠（盐）。对于钙等矿物质以及维生素国家不强制要求，可以标注也可以不标注。

第二列是含量，指每一份食品当中或者每100克食品中营养素的含量。

第三列是NRV% （营养素参考值），告诉大家每份或每100g(或100ml)食品营养素（蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠）分别占我们人体每天需要量的多少。

如上图这款酷儿饮料，我们通过营养成分表得知，酷儿饮料每100毫升碳水化合物（糖）的含量是12克，那结合配料表我们会发现，它的配料主要是水，白砂糖，那这里的碳水化合物指的是白砂糖，100毫升酷儿饮料含糖12克，一瓶是500毫升，糖含量是60克。相当于喝咖啡的方糖多少块？已知1块方糖是4.5克，相当于13～14块方糖。而世界卫生组织推荐每天摄入人工添加糖最好控制在25克，一定不能超过50克。如果我们每天喝这样一瓶甜饮料，糖的指标就超标，其他含糖食品就不用吃了。

二、常见甜饮料糖的含量

下面这张表格是我们常见的甜饮料含糖量，仅供大家参考。 

我们身边有许多孩子经常把甜饮料当水喝，如果长期这样喝下去，会带来什么风险呢？

三、常喝甜饮料，五种疾病风险高

（一）龋齿

大量饮用甜饮料容易造成对牙齿的腐蚀。尤其是碳酸饮料中的磷酸、碳酸会与牙釉质产生反应，导致牙釉质脱钙，牙齿矿物质被溶解，牙面变薄，表面变脆，继而出现牙体缺损。 

（二）肥胖

我们知道1克碳水化合物（糖）产生4千卡的热量，那一瓶酷儿饮料60克的糖产生240千卡的热量，相当于一个成年女性晚餐热量的一半，如果喝两瓶甜饮料，就意味着甜饮料带来的热量相当于成年女性晚餐的热量。长此以往能量代谢不出去，就会转变成脂肪堆积起来，造成肥胖。而且流行病学调查和干预实验都表明，如果摄入过多的甜饮料促进体重的增加，如果减少甜饮料的摄入有利于控制体重。

（三）患糖尿病风险增高

首都保健营养美食学会执行会长王旭峰曾经用“小白鼠”现场做实验，“小白鼠”没有喝饮料之前，用血糖仪测量的血糖值是5.7毫摩尔每升，属于正常范围。但是饮用一瓶500毫升碳酸饮料后测得血糖值为9.0，血糖迅速上升，这就是喝完甜饮料之后血糖的变化。如果经常这样喝甜饮料，血糖大幅波动，得糖尿病的风险就会大大增加。

美国也有研究证明，美国对黑人女性消费甜饮料的状况进行调查，结果发现每天坚持喝一罐300毫升左右甜饮料的女性比普通人不喝的患糖尿病风险增加20%，每天如果坚持喝两罐，就比普通不喝的人，糖尿病风险增加50%。

（四）痛风

我们知道喝酒和吃大量高嘌呤的食物是痛风最主要的诱发因素，而现在越来越多的流行病学发现，喝甜饮料和吃糖太多会增加痛风的风险。因为大量糖的摄入会加速我们体内尿酸的产生，而过多的尿酸如果代谢不出去，就会以尿酸盐的形式结晶。

（五）增加骨质疏松的风险

因好多碳酸饮料里含有磷酸，磷酸会影响体内钙磷比例的失调，从而影响体内钙的吸收，缺钙就会造成骨质疏松。也有资料显示，经常喝碳酸饮料的青少年比不喝的骨折的风险增加3倍。

所以说如果不看营养成分表，我们无从知道饮料里含糖多少。要想远离甜饮料对身体的伤害，建议大家在选择饮料时不要选含糖量高的，选择低糖或者无糖的饮料。

参考资料： 范志红《甜饮料能喝出多少病来》

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