糖尿病人能吃什么？不能吃什么?

国家二级公共营养师  畅俐洁

俗话说：“民以食为天”，人要想健康，就要吃的合理，吃的健康，糖尿病也不例外，要想健康也必须吃好，但是由于饮食对糖尿病的血糖影响较大，糖尿病人对吃的要求就更多，更严格。糖尿病人究竟如何才能吃的好呢？有很多书籍，食谱等供大家参考，但是现在我们生活中还是有很多糖尿病人对糖尿病饮食的理解特别片面，而且也吃得不合理，有些糖尿病朋友离开了固定的食谱或者医院就无所适从。说了这么多，那糖尿病病人到底能吃什么食物？不能吃什么食物?

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糖尿病人能不能吃西瓜，能不能吃水果？

如果血糖控制好的话，西瓜是可以吃的，但要适量，当然不可以拿西瓜解渴而大量食用，更有甚者只吃西瓜不吃饭，这是完全不正确的做法，糖尿病人千万不可这样。西瓜含有人体所需的多种成分，且不含脂肪和胆固醇，水分多热量少，有利尿降压功效。其他的水果也一样，一定要注意量。

水果什么条件下吃：餐后血糖<7毫摩尔/升，血糖才能平稳。

什么时间吃：两餐间加餐   

吃什么水果：低糖型（西瓜、苹果、梨、草莓、柚子、猕猴桃等）  

吃多少量：150-200克/日

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糖尿病人能不能吃糖？

糖是人体生命不可缺少的营养物质，是提供人体活动，尤其是脑力劳动所需热量的优质燃料，一日不可缺少。糖尿病人如不能及时进餐，容易发生低血糖。低血糖对糖尿病人危害更大，轻者心慌难受、头晕无力、出汗手抖等；重者晕厥昏迷，甚至死亡。所以糖尿病人出门时应随身带着糖果或饼干食品等，这时，糖就是糖尿病人的朋友和救命恩人,所以说,糖尿病人可以吃糖，可以吃水果，是要注意吃的时间和量的问题。

吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没腿的？

大家怎么认为，其实这句话是不对的。对于贫血的人来说，吃四条腿就比吃两条腿和没腿的好。因为红色的猪肉含血红素铁高，补血的效果要比白色的禽类和鱼类要好。而对于有糖尿病并发心血管疾病的人来说，吃没腿的就比四条腿的好，因为鱼肉的脂肪含量低，含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，所以说，食物不分几条腿，健康科学是标准。

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无糖食品可以多吃？

其实所谓的无糖食品，只是不含蔗糖，本身仍含有淀粉，如果不加节制的大量使用，仍会导致血糖水平升高，而不易控制。我给大家举个例子就能明白：

已知：无糖饼干的GI（血糖生成指数，这种食物升高血糖的能力）72，100g的无糖饼干含糖是76g，当我们吃下（2两）100g 无糖饼干的时候，GL（血糖负荷）=76x72/100=55;

西瓜的GI72，100g 西瓜里含糖是5.5g ,当我们吃下（2两）100g 西瓜的时候，GL=5.5x72/100=4;大家看到了没，当我们吃下去相同的GI值，同样100g的无糖饼干或西瓜是时，西瓜的GL=4，饼干GL=55，根本不是一个数量级的比较，换言之，西瓜对血糖的影响很小，但苏打饼干影响很大。所以无糖食品不能多吃。

糖尿病人到底能吃什么呢？

什么都能吃、什么都要吃！关键在于吃的时候掌握好食物的“量”。糖尿病人一定要食物多样化，均衡摄取营养素，吃的食物种类越多，营养越平衡，身体越健康，切记食物单一，是健康的大敌！

畅俐洁

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