意大利人的“精致生活”理念把喝咖啡这件事搞得极为复杂，甚至接近于艺术化。想感受这个特点，必须要走进咖啡吧。在咖啡吧里，点咖啡需要按照严格的程序。你首先要到收银处交钱，告诉收银员你要喝那款咖啡；此后，你拿着收银条从人缝中穿过，到吧台前告诉侍者你要喝的咖啡，不一会就会端给你一杯飘着香气的咖啡了。

这时，你也许会发现，多数意大利人是站着喝咖啡的。需要提醒大家的一点，如果有侍者对你说“请您先坐下，我一会把咖啡端过来。”那就是一个圈套，因为坐下接受服务是要加钱的。正因如此，许多位于居民区的咖啡吧干脆就没有椅子。

原来意大利地狭人稠，寸土寸金，倘若如此众多的咖啡馆都设有座椅，既占地方又浪费。因此他们选择站着喝，反正正宗的意大利咖啡提神醒脑，站着也不累。站着喝咖啡还有个好处就是快喝快走，好给别人腾出地方。意大利人常点的咖啡叫“ESPRESSO”，意即“快”，泡一杯咖啡只需10分钟。

其实这种风俗不过60年的历史。制作“快”咖啡的机器是1946年意大利人阿奇加夏发明的。“快”咖啡一定要用小玻璃杯，浅浅斟上小半杯，初尝者一天只能喝两杯，否则心脏吃不消。还要提醒大家，正宗意大利咖啡是不加奶的，加奶咖啡只有兼卖早餐的铺子里有售，这些铺子都有座位，但意大利人多认为，它们其实算不上真正的咖啡馆。

“当地人”的概念不仅仅体现在穿衣打扮，更重要的是掌握点咖啡机巧。总的来说，意式浓缩咖啡是一天24小时都适用的，但你想点卡布奇诺必须在早上10点半以前。当然，在此之后并非不能点，但那无疑是在向身边的人宣告：我是一个外国人。

生性开朗的意大利人并非不喜欢外国人，只是在喝咖啡的问题上，他们更喜欢懂规则的外国人。当美国或者德国游客在午饭后高呼卡布奇诺时，意大利人往往露出讽刺的微笑。--图文源自网络