提到广西，让你联想到的肯定是桂林山水的美景。而广西人的乡情，不仅系在山水景色美，一样系在美食的味道上，爽滑的米粉、酸爽的笋尖，都是离家的广西人难以忘怀的味道。今天我们就走进广西驻京办，去体验一下广西人家乡的味道。

闲话不说，小编先来指明广西驻京办的位置。

广西壮族自治区地处西南，古称百越，除了壮族以外，还生活着苗、瑶、侗等十几个少数民族，加上从元宋时期就不断迁居至此的汉人，使得这里的美食兼具多个民族的特色，尤其在食材的选择上，出了百越之地特有的山珍、河鲜，普通的瓜果蔬菜，甚至平日我们弃之不用的木叶、果皮，经过广西驻京办餐厅大师傅的一双妙手，也能成为席上的珍馐。

桂林米粉

都说桂林人有“米粉情结”，街头大大小小的米粉店，无论什么时候都挤满了前来吃粉的人。一根根、一缕缕，洁白光亮、细嫩柔滑，也就只有漓江的山水才能孕育出这样诱人的米粉。而离家的游子，也时时被这长长的米粉缠绕着。旅美作家白先勇小说中每每出现的桂林米粉店，描绘的不正是他丝丝缕缕的乡愁吗？

花雕醉鸡

花雕醉鸡是广西首屈一指的名餐厅“南宁酒家”的招牌菜。半个多世纪前，当这里还叫“万国饭店”的时候，在上百道名菜中，最受食客追捧的就是这肉质嫩滑，鲜香之外还伴有淡淡绍酒香的花雕醉鸡。上至商贾巨富，下到普通百姓，逢年过节总要去万国饭店点这道菜来打打牙祭。现在，来饭店吃饭的多得是一些回乡探亲的华侨，他们在饱览完祖国大好河山之后，总想借着这花雕醉鸡再感受一下故乡的滋味。

  图文摘自《驻京办招牌菜在家做》   

                   @朱庆