（15年软支山参趴货重量要比体积同样大小的参轻1/3）

硬支 软支主要原因就是鲜参浆足与不足的因素。浆足烘干就硬支 不足就是软支。

自然因素

高年头人参会浆气不足烘干后就是软支生晒参。前提是在一个地方生长多年没有翻栽过。如野山参 林下参 山参直升根 属于不翻栽的品种。山参趴货 移山参如果长时间不翻栽也是软支。

季节因素

采挖季节是秋季前后人参会浆气十足，其他时间会浆气不足。深秋是人参回浆期 冬天休眠期 春天上浆期 夏天人参籽生长期。有的参农为了延长根部生长期就掐掉人参花，让营养保留在根部。这就是为什么会有人参花出售。

加工因素有四种：

1、 刚出土的参放入冰箱冷藏或者地窖自然跑浆这样烘干的人参皮色显老。重量轻无所谓，论支卖。

2、 用高温急烤，高档山参和林下参 野山参基本采用这种方法，这样烘干出来符合国检鉴定要求。

3、 放置通风阴凉处晾干或者低温烘干，大约需要20天。西洋参软支就用这种方法。

4、 烘干人参时操作失误没有排好潮气。

Ps：同样都是生晒参软支，自然因素 高年头的参，鲜参烘干后缩的比例要小。至于浆足与不足的皂甙成分我会进一步研究。

名词解释：

软支：别名泡体 意思泡沫体 海绵体

（15年林下籽没有高温烘干，表皮根本不抽。）

（西洋参对比）    硬支                                     软支