调查显示，在公民前几位疾病中，脑血管疾病、心脏病、内分泌与营养代谢疾病、消化系统疾病等，几乎都与不合理的饮食结构有关，因此，公民特别是中青年必须对一日三餐的结构进行调整，晚餐“大吃大喝”的习惯尤其需要改变。

专家指出，谈到科学饮食，几乎人人都知道“早餐要吃好、中餐要吃饱、晚餐要吃少”，但是在现实生活中，只有老年人执行得比较好，而大多数的中青年人则严重偏离了科学饮食的“黄金标准”，留下了诸多健康隐患。由于中青年人工作节奏快、压力大，早餐普遍吃得简单，根本达不到“好”的标准；中餐往往在单位就地解决同，多数以快餐填饱肚子；而对于晚餐，一般都比较重视，家庭仙菜肴丰盛，酒店内则是人满为患，绝大数人“酒足饭饱”后看电视、报纸便准备休息了。

晚餐吃得过饱、过好，又投手缺乏运动，其副作用越来越明显。最新调查显示，肥胖己成为当前日益严重的公众流行病，肥胖者心脏病、高血压、糖尿病发病率是正常体重者的3倍，动脉硬化的发病率是正常体重者的2-3倍，癌症的发病率是正常体重的2倍。过去心肌梗死病人年龄都在50岁以上，而现在有些病人只有30多岁，其中很多患者都是吃出来的。专家分析指出，脑血管疾病、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病发病率明显出现年轻化趋势，罪魁祸首之一就是不科学的膳食结构，须引起社会高度关注，积极进行干预。

专家为此呼吁，当前必须对中青年人的饮食结构进行干预。在单位就餐，早餐内容要丰富一些；家庭应对现行的“一日三餐”配方进行调整，改变晚餐作为正餐习惯，聚会最好安排在中午，确保摄入的营养在下午可以消化，晚餐最好以简单清淡的饮食为主。中青年人特别需要注意的是，晚上千万不要大吃大喝，各种应酬应简化处理，提倡采用休闲、文明、健康的方式进行，否则各种毛病很快会找上门来。在合理饮食同时，体魄健康的中青年人还要加强锻炼，每周最进行两次以上有氧运动，生活、工作、学习节奏不要太快，心态一定要平和，尽量多放松放松，以免不知不觉中走上健康“下坡路”。