晚餐的迟早会影响人的身体健康，这对大多数家庭来恐怕没有认识到。

一、容易引起高血压、冠心病、糖尿病等疾病

晚餐吃的太迟，进食后时间不长就要睡觉，而胃肠却正开始紧张地工作。丰盛的食物在肠道内受到厌氧菌的作用，胺、酚、甲基吲哚等有害物质刺激肠壁，使胃肠负担加重，有些可能会直接进入血液损害肝、肾、脑等重要器官。危害中老年的健康的高血压、冠心病、糖尿病与晚餐太迟有十分密切关系。大量的高蛋白、高脂肪、高能量食物会使血脂、血糖猛然升高。睡眠时血液流动缓慢，促使了动脉感化和血栓的形成。

二、容易使人结石

这是因为尿结石的主要成分是钙，而食物中含钙的除一部分被肠壁吸收利用外，多余的钙全部从尿液中排出。人体排尿高峰一般在饭后4-5小时，而晚餐吃得过晚，人们大都不再进行活动就上床睡觉，因此晚餐后产生的尿液应付以全部潴留在尿路中，不能及时排出体外。这样，尿液钙含量也不断增加，日积月累就会形成尿结石。

三、影响睡眠质量

晚餐吃得太迟，食物来不及消化而积留胃内，还会影响睡眠质量，有可能会导致胃炎、消化不良。

因此，从健康的长远之计讲，晚餐的时间不要过迟，以下午6时前后较为适宜。

还需特别指出的是，晚餐时间无论早晚，餐后应安排适当的活动或工作时间，这样可以帮助胃肠道吸收和消化食物，使胃肠在人体睡眠状态时也能得到充分的休息。