初哆咪美食：脆皮盐醋土豆：咸，酸和松脆的完美平衡

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初哆咪美食：配料

• 金土豆 2磅育空，切成1英寸的块
• 醋 1杯白蒸馏
• 犹太盐 1大汤匙，调味
• 现磨黑胡椒，调味
• 橄榄油 2汤匙
• 新鲜迷迭香，用于食用
• 片状海盐，用于食用

脆皮盐和醋土豆是完美的咸味和略带酸味的配菜，而且酥脆可口。在此食谱中，将醋加到土豆中，使人上瘾的明亮，咸淡和咸味可口。这些烤土豆与大量片状海盐一起，比您能买到的任何袋装薯片都要好。

为了使烤盐和醋土豆更脆，秘诀是使用预热到425°F的热烤箱。在放入土豆之前，请确保烤箱已完全达到温度。其次，您需要先将土豆和白醋混合在水中煮熟，然后再将土豆用于此食谱。这样可以确保土豆完全煮熟，并在土豆中加入醋味。在将煮熟并沥干的土豆涂上油，盐和胡椒粉并烤之前，请确保使其完全干燥。

初哆咪美食：如何制作脆皮盐和醋土豆

这是一个简单明了的食谱。要制作脆皮盐和醋土豆，请先将切碎的土豆与白醋，盐和水混合在一个大锅中。水应该覆盖土豆至少2英寸。将水烧开，煮约20分钟。完成后，土豆应该很容易用叉子刺穿。

沥干煮熟的土豆，然后用干净的抹布拍干。

接下来，将土豆转移到烤盘上，在土豆和烤盘之间留出足够的空间以用于额外的酥脆。淋上油，倒入盐和胡椒粉。然后烤土豆，直到变成金黄色和脆皮，大约20分钟

最后，将马铃薯从烤箱中移出，再加入新鲜香草，然后立即食用。

方法

将烤箱预热至450°F。在两个烤盘上铺上羊皮纸。

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在一个大锅中，将土豆，白醋和盐混合在一起。用冷水将土豆盖上两英寸。用高火煮沸，然后用小火煮，直到土豆变嫩，大约20分钟。

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将土豆排干几分钟，然后用干净的毛巾拍干。

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将煮熟的土豆在准备好的烤盘之间分开。用橄榄油，盐和胡椒粉将毛毛雨淋湿，然后拌匀。尽可能将它们散布在烤盘上。烤至金黄酥脆，约15分钟。

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将烤土豆和迷迭香和片状盐一起拌匀，即可食用。

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初哆咪美食：食谱秘诀

在开始制作这些烤土豆之前，请牢记以下一些重要提示：

此食谱最好的马铃薯是育空黄金。它们是淀粉状的，因此比起更多含水的马铃薯品种，它们的脆性更好。

使用白醋，而不是苹果酒，红酒或香醋，它们在煮土豆时都会使土豆变色。

片状盐是一种可选的装饰，但它为您的脆皮马铃薯增加了很多风味和酥脆性。