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初哆咪美食：配料

• 地瓜 土豆 2磅-约3个中地瓜
• 玉米淀粉 1大汤匙 •338大卡
• 海盐 ½茶匙
• 大蒜粉 ½茶匙
• 特级初榨橄榄油 1大汤匙
• 现磨黑胡椒，辣椒，辣椒粉，肉桂，

卡路里是指100克产品

无论您准备汉堡，牛排鸡还是更多，这些脆皮烤地瓜薯条都是一道完美的菜！这种烤红薯炒食谱在保持健康的同时始终令人难以置信。除甘薯具有所有健康益处外，这些炸薯条还可以在烤箱中烘烤而不是油炸-不需要任何不健康的，不必要的煎炸油。另外，它们可以在更短的时间内烘烤！这些香脆的薯角楔块很容易制作，因此咸，甜，松脆和辛辣（如果需要）一面！

初哆咪美食：如何做最好的脆皮烤地瓜薯条

不要把土豆切得太大

将地瓜切成薯条时，将它们切成约1/4英寸的厚度很重要。如果薯条太厚，它们将不会变脆。要切地瓜，将其放在切菜板上，并从任一侧的长度方向上切成1/4英寸的厚度。继续执行此操作，直到将整个马铃薯切成1/4英寸厚的板。取每个板，切成薄片。

玉米淀粉折腾

玉米淀粉是使薯条酥脆的秘密成分！确保在上油之前将地瓜薯条扔进玉米淀粉。

将薯条均匀地放在两个锅中烤

使薯条酥脆的第二步是将切好的红薯在两个平底锅中分开，并均匀地摆放。如果锅太拥挤，炸薯条将不会变脆。每个炸锅都需要在锅上有自己的斑点，这样可以将其平放在热表面上而变得酥脆。

在425度的烤箱中烘烤

此温度将确保最终产品为脆皮炸薯条。如果该值较低，则它们将不能充分分解，而如果该值较高，则可能会燃烧。在烹饪过程中，您将把锅从烤箱中取出，然后用刮铲将炸薯条翻过来。将平底锅放回烤箱时，如果您将平底锅放在两个单独的烤箱架上，您将可以将平底锅的位置进行交易。

选择调味料！

在烤薯条之前，您需要添加盐和大蒜粉。如果您需要其他调味料，例如辣椒粉，辣椒粉，黑胡椒，更多大蒜粉等，则需要在烘烤后将其与调味料一起扔，以免它们在烤箱中失去风味。

不用泡红薯

许多人在烹饪之前需要浸泡薯条之间来回走动。使用经典的赤褐色土豆，将它们在热水中浸泡10-15分钟将有助于释放淀粉，使它们吸收更多的水分，从而使外部外观更加酥脆而内部蓬松。但是，对于番薯，此步骤不是必需的。

烤地瓜薯条健康吗？

是! 除了避免油炸时使用任何不健康的植物油外，红薯在营养方面也大有作为。甘薯含有多种维生素，矿物质和抗氧化剂，有助于抵抗慢性疾病。它们的纤维含量也很高，可以促进肠道健康，并从总体上帮助您增强免疫系统。

配料

2磅地瓜-大约3个中地瓜1汤匙玉米淀粉½茶匙海盐½茶匙大蒜粉1汤匙特级初榨橄榄油可选香料：现磨黑胡椒，辣椒，辣椒粉，肉桂等。

使用说明

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将烤箱预热至235华氏度。

确保架子在烤箱的下部和上部三分之一处。在两个烤盘上铺上羊皮纸。

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将甘薯去皮，切成¼“宽和¼”厚的鱼苗状。

尝试确保它们的大小都相同。

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在碗中，将红薯薯条与玉米淀粉，盐和大蒜粉一起扔。

扔炸薯条，直到被涂上涂层。在炸薯条上淋上橄榄油，然后将炸薯条完全涂上油，而不会留下粉状斑点。

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将炸薯条放在两个锅之间的单层中。不要在锅上挤满薯条！

烘烤20分钟，然后从烤箱中取出，用锅铲将炸薯条翻过来。

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安排炸薯条，使其再次处于均匀的层中以完成烘烤。

将炸薯条放回烤箱中，并更换锅的位置。

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再烘烤10至18分钟，直到炸薯条变脆。

当薯条的外部是哑光而不是闪亮的橙色时，您将能够知道何时完成。

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请务必留意它们，因为如果没有监督，它们会迅速燃烧。如果需要，可以将薯条和其他调味料一起扔。

笔记

这些烤地瓜薯条最好放在密闭容器中的冰箱中保存四天。您可以在烤箱或电烤箱中重新加热它们，使它们再次酥脆！这些薯条很容易提前做。如果要事先切土豆，只需用水盖住土豆，直到准备扔去烤。用葛粉淀粉代替玉米淀粉，使这些薯条变老。