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配料

• 鸡蛋 1大 •130大卡
• 醋，可选 1-2汤匙

卡路里是指100克产品

煮鸡蛋几乎是所有咸味食品中的美味。从早餐到晚餐，您都可以放进一个刚煮熟的荷包蛋，这绝对是对的。这是您需要使用一种简单且安全的方法来煮鸡蛋的所有知识。

什么是荷包蛋？

荷包蛋是整个鸡蛋，将其在热水中缓慢煮沸，直到凝固了白蛋白和蛋黄。偷猎是一种烹饪技术，它使用水缓慢均匀地烹饪蛋白质，例如鸡蛋，鱼，家禽和肉。水应永远不会沸腾，而应始终有一些气泡浮出水面。

如何完美地煮鸡蛋

要制作完美的荷包蛋，请先在大煎锅中装满几英寸的水。加盐并将液体裸露bare煮。

煮鸡蛋需要多长时间？

如果您的水在适当的温度下煮开，则大约需要3分钟才能完美地煮鸡蛋。要测试您的鸡蛋是否煮熟，请用开槽勺将其从水中轻轻取出。在蛋黄上拍打鸡蛋的中心。它应该坚定但不困难。这将为您提供流利的蛋黄，非常适合本尼迪克特蛋，谷物碗或沙拉。

当然，如果您更喜欢煮熟的鸡蛋，则可以煮更长的时间。

如何煮荷包蛋

有数百万种方法来煮荷包蛋。蛋黄可为您添加的任何菜肴提供天然丝滑和咸味的调味料。

完美煮鸡蛋的技巧

与其直接将鸡蛋打碎到煮沸液中，不如先将鸡蛋打碎到小模子或小碗中。然后，将鸡蛋放到碗中，使其尽可能地靠近煮沸的水，然后将鸡蛋轻轻滑入水中。如果您喜欢一个完美圆形的荷包蛋，没有“尾巴”或更长的蛋清从蛋上掉下来，请将生鸡蛋放入细网过滤器中，然后将其旋转以除去蛋周围较薄的蛋白。然后将其转移到小模子或小碗中，然后倒入煮沸的水中。如果您愿意，可以在煮沸的水中加入1-2汤匙醋。这样，您可以将荷包蛋放在温水浴中以使其变热，直到可以食用为止。

如何准备荷包蛋

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将一大锅水裸露immer煮，一次只有几个气泡浮出水面。

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将鸡蛋打碎在碗或水槽上方的细网眼过滤器中。

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旋转鸡蛋周围，以除去外部较松散的蛋白。

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然后将鸡蛋转移到一个小碗或小模子中。

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用木勺将醋倒入水中，然后将勺子快速旋成小圈，以形成小漩涡。

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将鸡蛋放入涡流中部，煮3分钟。

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用开槽的勺子取出鸡蛋，然后用纸巾轻轻擦去多余的水分。立即投放。

如果您不打算立即食用鸡蛋，则要盛放鸡蛋，请将煮熟的鸡蛋浸入水中，直到准备食用为止。