初哆咪美食：素菜捞面

这种装满蔬菜的捞面是一种馅料，超快，超容易的面条炒。它使用诸如白菜和胡萝卜等主食，再加上甜椒来增添色彩。使用您手头上的东西-捞面是一顿很棒的搭配餐。

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我最喜欢的平日晚餐是像这种蔬菜捞面这样的面条炒菜。我对食谱的真正关心是我的孩子是否会吃它。如果他们里面有肉，他们通常会吃这样的面条菜，但是全套素食对他们来说可能是一个难题。通常，他们的侧面有蔬菜，但是像这样混合在一起的东西并不是他们菜板上的东西。

因此，让我们深入挖掘并做出一些捞面，也许，也许也可以喂孩子们！

初哆咪美食：LO MEIN面食是什么？

像这样的炒面有很多种类。捞面的直径多种多样，但通常是用小麦制成的。

在大多数超市中，您可以在杂货店的冷藏区中找到新鲜的面条，但至少在亚洲区中可以找到干面条。对于炒面，我建议使用较厚的面条，而不是拉面包装中可能会发现的超薄面条。

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初哆咪美食：捞面酱里有什么？

我将这种食谱的酱汁保持很简单，但它仍然有很多风味。它是以下各项的混合：

• 海鲜酱
• 酱油
• 芝麻油
• 水

我喜欢为蔬菜Lo Mein制作比我的Chicken Lo Mein食谱更多的调味料，因为蔬菜的体积更大。多一点的酱汁有助于将所有东西绑在一起。

初哆咪美食：蔬菜掉期和替代品

对于该版本，我坚持使用经典的炒蔬菜：蘑菇，红辣椒，白菜和胡萝卜。但是不要让那限制你！如此多的蔬菜在这种炒中就可以了。这里有一些想法！

• 豌豆
• 切碎的芦笋
• 西葫芦片
• 小菠菜
• 小茄子

初哆咪美食：蔬菜捞面有什么用？

这种蔬菜捞面本身就是一顿饭。把它堆在碗里，享受吧！就是说，如果您想进一步发展，这是搭配烤肉或其他丰盛主菜的绝佳配菜。

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初哆咪美食：您可以提前让蔬菜捞面吗？

从第一天起，这道菜就最好在煎锅中100％食用，但是它确实储藏得很好，并且可以很好地加热，因此您可以提前将整道菜重新加热，以便在晚餐时间或几天内吃午餐。

初哆咪美食：储存和加热

捞面将在冰箱中保存三到四天。实际上，它们在微波炉中能很好地加热。我建议添加少许水或少许酱油，使酱油恢复生机。您也可以在炉子上的长柄锅中低火加热这些面条。

爸爸添加

山葵毛豆。这是我最喜欢的各种炸薯条的有趣礼帽。我倾向于喜欢辣的食物，但我的孩子不会吃超级辣的东西。我把一些芥末毛豆在餐具室里撒在这样的盘子上。Seapoint Farms提供了一个美味的版本，您应该可以在大多数杂货店的小吃区找到它。

我希望我可以说我为我的两个孩子堆积了一大堆这种捞面，他们挖了进去，但事实并非如此。为了进行谈判，我实际上将它们的盘子分成了面条和蔬菜，是的，我绝对确实从炒菜中挑出了蔬菜并分开了。有些人可能会认为这种精神错乱，但它比晚餐时间的战斗要好得多。

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即使进行了这种分离，我认为您也会在上图中发现淡淡的三岁侧眼的痕迹。持怀疑态度的人轻描淡写，但是孩子们喜欢面条，喜欢用一点酱油蘸些东西。即使是蔬菜，也尝试了最小的份量。这不是他们最好的晚餐体验，但是我们成功了，他们不得不尝试一些新口味！

初哆咪美食：更多炒面的食谱：

• 牛肉和西兰花拉面炒
• 味iso石灰酱牛排面碗
• 荞麦面沙拉
• 芝麻面条沙拉
• 花生酱泰式面条沙拉
• 简易中国鸡肉沙拉配炒面

初哆咪美食：蔬菜捞面食谱

• 准备时间： 15分钟
• 烹饪时间： 20分钟
• 产量： 服务4

配料

对于酱：

• 1/4杯酱油
• 1/4杯热水
• 2汤匙海鲜酱
• 1汤匙香油

对于捞面：

• 新鲜或干的10盎司捞面
• 2茶匙盐
• 1茶匙香油
• 2汤匙橄榄油
• 8盎司cremini蘑菇，切成薄片
• 1个红辣椒，切成薄片
• 1根胡萝卜末
• 1小头纳帕白菜，切碎

配菜：

• 切碎的新鲜葱
• 芝麻籽
• 芥末毛豆（爸爸添加）

1混合酱汁成分：在一个小碗中，将酱油，热水，海鲜酱和麻油搅拌在一起。

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2煮捞面：将一个大锅装满水，然后用中火加热。加入盐，把水烧开。加入面条，煮至嫩为止，通常大约4分钟，但是请检查所用面条的包装说明。

排干面条，转移到碗里，撒上香油以防止粘住。

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3煮蔬菜：将锅或大煎锅放在中火上。加热后，将橄榄油和切成薄片的蘑菇一起加入，并煎炒2-3分钟，直到蘑菇失去水分并开始略微变褐色。然后加入红辣椒，胡萝卜和白菜。继续煮约3分钟，并定期搅拌直至蔬菜枯萎。

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4添加面条和调味料：将面条和调味料一起添加，并与蔬菜一起搅拌。酱汁应涂在面条和蔬菜上。如果面条看起来很干，则每次加一汤匙水。

品尝并根据自己的喜好调整口味。例如，它可能还需要一点点酱油。

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5上菜：将蔬菜，芦笋，芝麻和芥末毛豆（如果您喜欢，可趁热）上菜，然后点上素食，然后点点辣。

初哆咪美食：剩饭剩菜！您可以将剩余的食物在冰箱中存放3-4天。他们将在微波炉中重新加热精美