初哆咪美食:泰式咖喱的概念。可以满足一家人的口味

咖喱种类繁多,但我觉得泰国咖喱与最近的趋势有点不同。首先,泰国咖喱在当地指的是一种叫做“ Gane”的菜,但这本来不是咖喱,而是因为外国人看到了泰国Gane并认为它与咖喱相似,Gane说:“它被称为“泰国咖喱”。
甘蔗中也使用了香料,但是草药的使用比香料更重要,这可能就是为什么它被认为与最近使用香料的咖喱趋势不同的原因。 ..
但是,泰国咖喱种类繁多。有些人可能会喜欢那些如今流行的咖喱。因此,我们来介绍一下这家商店,泰国咖喱这次最美味。
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中目黑区一家名为“ SOI 7”的商店。我读过“ Soinana”,但您可能会认为Soinana曾去过其他城市的商店。但是,此SOI 7是一个独立的存储,只能在这里找到。它比遍布各地的Soinana还要老,这是一家中型商店,今年已经开业16年。
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在后巷里站着气氛的外观。进入商店后,将展示时尚的亚洲纸灯笼,营造出异国情调的氛围。让我们从泰式咖喱的皇家之路“ Gane Kaowan”开始,价格为900日元。
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甘恩·考万(Gane Kaowan)是所谓的绿咖喱。这是泰式青椒和椰奶咖喱,去泰国餐馆时几乎可以肯定在菜单上,而且有时在咖啡馆也能见到这种受欢迎的菜单,但是当您尝试这款Gane Kaowan时,它更像是一个盖子。这是不同的。
它使用被称为holapa的泰国罗勒,有时会很香。除此之外,香料的感觉是不同的。姜黄和cor种子,通常不用于甘蔗草中,用作秘密成分。泰国绿色咖喱用印地安香料作为一个秘密成份。这很不寻常。它适合!这实际上是唯一的美味。
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接下来,“ Ganeper”是1000日元。这是一道通常被称为乡村汤咖喱或辛辣森林咖喱的菜,由于它是一种不使用椰奶的甘菜,因此可以感觉到辣味。当您吃一口时,Krachai(泰国生姜的一种成分)的味道就成为了味道的中心,而辛辣是迈向极端辣之前的一步,但这就是为什么Krachai的风味与其他配料的味道脱颖而出的原因活着。我曾经吃过的游戏品质使我觉得这里可能是最美味的。
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我仍然有它。这是一个后菜,但是如果您听说“ Kuwakulin”的价格为1,000日元,您会不禁要问!夸克林(Kwaklin)是泰国南部的一种当地美食,日本许多泰国餐馆都提供这种稀有菜单。例如,辣咖喱。就受欢迎的菜单而言,就像Gapao的辛辣咖喱安排。
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由于它也使用姜黄,因此在泰国食品中具有印度辣味,但是由于它是用典型的泰国草药Kafia Lime Leaf处理的,因此其味道与泰国和印度之间大致相同。这是我最喜欢的食物之一。
如果您告诉商店这是美味,并且是日本发烧友喜欢的菜,它应该更受欢迎并且实际上会很受欢迎,然后将其添加到菜单中。他告诉我他会考虑的。我很期待这个!每个“茉莉香米” 300日元是一个单独的订单,但是它们都是咖喱饭,很适合搭配,我吃饱了。
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其他菜也不错。如果您以“ Gayan”为1,100日元,则认为您的肉质真的很好,就可以使用Oyama Jidori。您可以享受泰国美食的真正快感,在这里您可以享受到带有大量霍拉帕的香气。
厨师来自泰国,他似乎是一个有才华的人,可以得到著名商店的邀请。但是,他说他继续留在这家商店,因为他想按照自己的节奏创造自己的口味。大!这里有各种泰国菜,但您可以在这里找到美味的菜。一家泰国餐厅,口味和盖子各不相同。推荐!