初哆咪食谱：杂蔬鹌鹑蛋牛肉丸

初哆咪宝宝适合的月龄：一周岁以上

初哆咪推荐食材：猴头菇粉适量，原味白芝麻盐适量，牛肉150克，水发好的干香菇3朵，胡萝卜20克，熟鹌鹑蛋6个，蛋清1个，淀粉适量，葱姜碎适量

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胡萝卜切片，香菇焯水，料理机中加入牛肉、胡萝卜、香菇、蛋清液、猴头菇粉、芝麻盐、葱姜碎搅打成泥。

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肉泥中加入淀粉，搅拌均匀。

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鹌鹑蛋剥皮，取适量肉泥压成饼包入鹌鹑蛋，团成丸子状。

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锅中水烧开，放入丸子，大火蒸15分钟左右，即可。

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杂蔬鹌鹑蛋牛肉丸制作完成

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初哆咪美食要点：香菇特殊的香气能中和牛肉的腥气，这样搭配组合，有荤有素，营养价值更高。