https://p4.itc.cn/images01/20200721/c6ae01d150bd44f5afee5de59e43c0f3.jpeg

从6月开始，宝宝就可以添加辅食了，但在这之前，妈妈们是否已经掌握了宝宝辅食添加的技巧呢？而且小宝宝体质不一样，有些食物还会引起宝宝过敏。这些，妈妈们都知道吗？

今天初哆咪就整理了孩子食物过敏的相关知识，妈妈们一定要记在心里。

过敏其实离我们并不远

据世界卫生组织估计，至少30%的人在一生中会经历一次或多次食物过敏事件。食物过敏患病率在儿童中为4%-6%，婴幼儿过敏性疾病以食物过敏为主。

还有一项调查显示，婴幼儿各月龄平均过敏率为17.97%,食物过敏占6.53%;食物不耐受占4.26%。

0-12月龄婴幼儿食物过敏率4.47%。致敏率最高的前五位食物依次为鸡蛋、虾、鱼、牛奶和小麦;

13-24月龄婴幼儿食物过敏率为10.05%,致敏率最高的前五位食物为虾、鱼、鸡蛋、牛奶和大豆。

病率随年龄的增长而降低。比如过敏儿童随着年龄的增长对牛奶不再过敏；但对花生、坚果、鱼虾则多数为终身过敏。

在这3个引起过敏发生的因素中，年龄与父母遗传因素是不可抗因素，所以家长对婴幼儿进行过敏预防干预就尤为重要。

http://p1.itc.cn/images01/20200721/a8ea7858fd6c4694a974c38bdfdf2e57.jpeg

食物过敏与食物不耐受区别

很多家长并不了解食物过敏与食物不耐受的区别，通常将二者混淆。那么到底什么是“过敏”，什么是“不耐受”？

食物过敏也称为食物的超敏反应，是指摄入体内的食物中的某种物质成分，作为抗原诱导机体产生免疫应答而发生的一种变态反应性疾病。

而食物不耐受是不涉及免疫系统，只是对食物的不良反应，如摄入某种食物后出现胀气、打嗝、腹泻或不愉快的反应等。

食物过敏的症状及危害

食物过敏症状一般在食用致敏食物后几分钟至一小时内出现，可持续数天甚至数周。

食物过敏者可出现症状如下：

1. 皮肤症状，如发痒、发红、肿胀等；
2. 胃肠道症状，如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等；
3. 呼吸道症状，如鼻和喉部发痒和肿胀、哮喘等；
4. 其他症状,眼睛发痒和肿胀、以及心血管系统症状，如胸部疼痛、心律不齐、血压降低、昏厥、丧失知觉、严重者甚至死亡。

食物过敏的危害可大可小，家长们可要重视为上。那么容易引起过敏反应的食物都有哪些呢？初哆咪来告诉你。

http://p4.itc.cn/images01/20200721/9a6075b42d684617838b2c3a602bd97d.jpeg

常见的致敏食物

引起食物过敏的食物有160多种，常见的致敏食物主要有8类：1、牛乳及乳制品；2、蛋及蛋制品；3、花生及其制品4、大豆和其他豆类以及各种制品；5、小麦；6、鱼类及其制品；7、甲壳类及其制品；8、坚果类（如花生）及其制品。

http://p5.itc.cn/images01/20200721/7ef72620a42a4f7cb2dbeb36511b7f23.jpeg

如何预防宝宝过敏？

婴幼儿食物过敏不仅病发率较高，稍不注意就会造成不好的结果。尤其是在宝宝添加辅食后，究竟哪些食物可能引起过敏都是未知数，所以在辅食添加时，家长们需额外注意。

预防过敏的方法：

1. 避免食物致敏原

预防食物过敏，最直接的办法就是避免食用含有致敏原的食物。一旦确定了孩子对哪些食物过敏，就应严格避免再进食，但这不意味着孩子终身不能再吃这种食物，初哆咪建议，在经过半年左右的“过敏遗忘期”后，还可以尝试给孩子添加。

如果在经过几次的“过敏遗忘期”后，还是对某一种食物过敏，可去医院由专业医师排查确定，必要时就得一直与这种食物“绝缘”。

1. 查看致敏食物标签

食物致敏原的标识已经成为许多国家法规的强制性要求。美国FDA自2000年已经开始提供食物致敏原的信息，并要求食物包装标签必须进行过敏原标识，从而有利于食物过敏者避免食用。

在了解孩子对哪种食物过敏后，家长在挑选包装食品时应仔细阅读包装袋上的提示内容，避免选择含有致敏原的食物。

3、添加辅食要循序渐进

婴儿期在开始添加辅食时从不易产生过敏的根茎类（如：马铃薯、山药、红薯）、水果（如：苹果、香蕉）类食物开始添加，随着月龄的增加逐渐增加食物的种类，每种新食物第一次添加要少量，没有任何不良反应后可逐渐加量，一种食物适应后可再次尝试新的食物。

一旦发生过敏怎么办？

按照辅食试敏原则，一旦发现孩子有不适症状时，马上停止喂食此种食物，等孩子自然恢复即可。但如果孩子食用某种食物而引发的身体极度不适，应该及时送医就诊。如孩子被确诊为过敏体质后，应在医师指导下，备好急救药品。

总之食物过敏是每个家长都要重视的事情，尽管这个问题离我们并不远，但只要在添加辅食前稍微注意，就可以一一避免。宝宝的健康成长必定无忧！

参考文献

[1]刘芳丽,宁一冰,马德福,郑迎东,杨晓光,李文军,张玉梅,王培玉.中国八城市0~36月龄婴幼儿自报过敏、食物过敏与不耐受状况调查与影响因素分析[J].中华儿科杂志,2013,51(11):801-806.

[2]营养与食品卫生学 第8版 人民卫生出版社 主编孙长颢