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大理石磅蛋糕
(2013-06-06 20:57:06) | 分类： 蛋糕-磅蛋糕 |
做法来自 网友 Mimi7ka 原链接在这里：
做法如下：
无盐奶油200克，细砂糖120克，香草精1小匙，全蛋200克（中等大小鸡蛋4个），低筋面粉200克，泡打粉1小匙，小苏打粉1/4小匙，无糖可可粉10克。
1）无盐奶油放室温软化，再加上细砂糖用打蛋器搅匀（电动打蛋器方便一些，没有的话普通的也行），打到奶油发白。
2）打好的奶油里加入香草精，然后分次加入全蛋，用快速打均匀。
3）低筋面粉及泡打粉过筛，倒入打发好的奶油里，用刮刀切刀式不规则方向轻轻地搅拌均匀。
4）取出大概200克的面糊，筛入小苏打粉和可可粉，搅拌均匀。
5）用刮刀先将可可面糊刮入模具里，再倒入做法3）的面糊用筷子搅拌一下和呈大理石状。
6）烤箱预热后，上火180°C，下火190°C烘烤25-30分钟左右（不同的烤箱温度也不同，时间也不一样）
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