第一节   促进愈合，提高嫁接成活率

    1、核桃嫁接愈合生理

郗荣庭等对我国的核桃嫁接深入研究后认为，核桃嫁接的愈合过程可分为五个时期，即：愈伤组织未形成期、愈伤组织分化期、愈伤组织连接期、形成层分化和连接期、维管束分化期和连接期。核桃嫁接的愈合过程是：在嫁接后的5d之内几乎没有愈伤组织形成。接后5～7d韧皮部射线和韧皮部细胞、未成熟的木质部射线和木质部薄壁细胞、韧皮部和周皮内的薄壁细胞开始分裂和形成愈伤组织。认为愈伤组织的形成有三个部分：第一部分是韧皮部及其射线，未成熟的木质部细胞和射线；第二部分是形成层细胞；第三部分是韧皮部和周皮层之间的薄壁细胞。愈伤组织连接通过砧木皮层的外层与接穗皮层的内层、接穗木质部外层与砧木皮层的内层，在15d左右连接起来。新形成层的分化和连接产生于砧木木质部细胞外的1～2层和产生于接穗木质部细胞外的3～5层的愈伤组织的一部分形成最初的形成层，并开始在砧穗之间形成弯曲和不规则的连接，并向内分化木质部和向外分化韧皮部，使砧穗结合紧密，最后形成弯曲的维管束。

    核桃是嫁接技术要求高、成活较难的果树。高焕章等认为休眠期接穗内某些酚类物质的存在和生长素类物质的缺少是嫁接成活率低的主要原因。激素在嫁接成活过程中，起着非常重要的调节作用。通过对砧穗愈合过程中内源激素（IAA和ABA）的动态测定表明，IAA和ABA是通过二者间动态平衡（IAA／ABA）对嫁接起作用的。高浓度的IAA及IAA／ABA有利于输导组织的分化（董朝霞等，2013）。

2、促进核桃愈合，提高嫁接成活率的技术措施

   （1）IAA  刑永才等（1988）试验表明，采用丁字形芽接法，接穗随采随用，嫁接时将取下的芽片蘸入63mg／L的IAA处理药剂中，稍停后取出，可以显著提高嫁接成活率。美国翰森用IAA 500mg／L溶液处理接穗1s，成活率达100％（杨文衡等，1987）。

   （2）NAA  高焕章（2005）研究表明，NAA水溶液对核桃嫁接愈合体有显著的加快愈合、促进成活的作用。建议鲁光品种使用50mg／L、元丰使用30～50mg／L、香玲使用70mg／L的NAA水溶液浸泡嫁接愈合体，可显著地提高嫁接成活率。在自然条件下，6月15日至6月30日为核桃方块芽接的适宜期，嫁接后增喷NAA水溶液30～50mg／L、BA5～25mg／L水溶液，以后每隔3～5d喷1次，共喷3～5次，可提高嫁接成活率10％～22％；而增喷NAA 30mg／L加BA 15mg／L混合水溶液，嫁接成活率提高至92％（高焕章，2004）。

    刑永才等（1988）试验表明，采用丁字形芽接法，接穗随采随用，嫁接时将取下的芽片蘸入250～500mg／L的NAA处理药剂中，稍停后取出，可以显著提高嫁接成活率。美国翰森用NAA 100mg／L水溶液处理接穗1h，成活率达100％（杨文衡等1987）。梁玉堂等（1984）的核桃子苗嫁接试验表明，播种前用250mg／L萘乙酸和250mg／L吲哚乙酸混合液浸蘸胚根，能使近子叶柄的下胚轴粗度增加到4.5cm左右，且侧根发达。嫁接时，将子叶柄放在250mg／L萘乙酸液中浸蘸，可抑制嫁接成活的萌蘖的产生，并促进新根生长。

   （3）IBA  李明亮等（1990）的试验表明，接穗削面快速浸蘸250mg／L IBA可以促进核桃枝条愈伤组织的形成，从而大大提高核桃室外小苗枝接成活率达41.9％，而对照（蘸清水）仅为9.7％。

第二节  控制营养生长，促进结果

    1、核桃枝条生长发育

核桃树生长旺盛，进入结果期较晚。一般实生苗栽植后到进入结果期需7～10年，如果采用嫁接苗栽植，最快需3～5年。在核桃栽植区，特别是沿山平地，由于土层较厚、土壤肥沃，很容易年年旺长，只长树不结果。

核桃一年生枝条可分为营养枝、结果枝和雄花枝三种。营养枝是只着生叶片、不能开花结果的枝条。依其长度，可分短枝、中枝和长枝。结果枝系由结果母枝上的混合芽抽发而成的。雄花枝为只着生雄花芽的弱枝，仅顶芽为营养芽，不易形成混合芽。核桃枝条的生长，受年龄、营养状况、着生部位及立地条件的影响，一般幼树和壮枝一年中可有二次生长，形成春梢和秋梢。二次生长现象，随年龄增长而减弱。一般来说，二次生长过旺，木质化程度差，且消耗树体营养，不利于枝条越冬。

利用生长调节剂适当地抑制营养生长，促进生殖生长，在生产上具有重要现实意义。

2、控制营养生长，促进结果的技术措施

（1）多效唑  对树势过旺、雄花量偏少的树，可在4月或9月土施15％多效唑可湿性粉剂，每平方米树冠投影面积用量2～3g；或在6～9月喷施15％多效唑150倍液2～3次，能有效抑制树体营养生长（冯光林，2008）。

朱丽华（1993）在8年生嫁接核桃上的试验表明：春季新梢长15cm左右时，叶面喷施1000～2000mg／L的PP₃₃₃，可显著抑制核桃树的营养生长，新梢长度、节间长度分别比对照（喷清水）降低61.5％，21.4％。单株坚果数和产量分别比对照增加57.9％和64.9％，而对坚果品质影响不大。1994年试验表明，5月初每株土施4g以下，或5月底（新梢长15～20cm）叶面喷施2000mg／L以下的PP₃₃₃时，对核桃营养生长的抑制效应随用药量的增加而增强，产量随用药量的增加而提高。综合考虑生长和产量两方面因素，施用剂量以叶面喷施2000mg／L和土壤浇施3g／株效果较好。施用时期以新梢生长早期为好，相同剂量分次施用效果好于一次性施用，土施效果优于叶面喷施。花后喷1000mg／L的PP₃₃₃可显著增加核桃短枝数量，降低树冠，增加雌雄花量，提高产量。

（2）矮壮素  贾瑞芬等（2007）试验表明，矮壮素对核桃新枝生长具有显著的影响。在抑制核桃的营养生长上，建议使用矮壮素浓度为200mg／L。在使用中，必须严格控制浓度，浓度过高会影响光合作用。另外，矮壮素用作坐果剂，虽能提高坐果率，但降低了果实品质。在实际生产中，可考虑与硼酸混合使用，既可提高坐果率，增加产量，又不致降低果实品质。

（3）乙烯利  在枝梢生长前期间隔15d喷2次500～1500mg／L的乙烯利，能降低核桃幼树树高，促进幼树提早结实。其中，以喷布1500mg／L的乙烯利效果最好（霍晓兰等，2003）。

（4）萘乙酸（NAA）  花期用50～125mg／L的NAA涂干，可不同程度提高坐果率，经试验用75mg／L浓度涂干，4年平均提高坐果率33％以上（袁新征，2012）。

第三节  调节雌雄花比例

    1、核桃花芽分化和花芽性别分化

核桃属雌雄异花同株植物，且表现较强的雌雄异熟性，即同一植株上雌花与雄花花期不一致。多数品种雄花先开，称为雄先型；部分品种雌花先开，称雌先型；也有数品种雌雄花同时开，称雌雄同熟。核桃的雌雄异熟性决定了核桃栽培中配置授粉树重要性，不配置授粉树或栽培地附近无授粉树的，通常不能正常结果。

核桃花芽分化同其他果树一样受遗传物质、内源激素的平衡、营养物质的积累、栽培条件和芽体对外界刺激反应敏感程度等的影响。韩其谦等（1985）和夏雪清等（1989）研究指出，核桃雌花芽分化有如下特点：分化持续期长，历时近3年；花期各部分分化历时差异大；整个发育过程中花萼退化；属子房下位花。张志华等（1995）对比研究雌先型和雄先型品种的雌雄花芽分化及开花特点指出，雌花芽的分化，雌先型品种较雄先型品种开始分化早。在各个时期的分化上，雌先型品种始终领先于雄先型品种，在休眠前雌先型品种分化至花瓣期，雄先型品种仅分化至苞片期。雄先型品种在雄花芽分化的各个时期上领先于雌先型品种。

关于激素平衡因子对花芽形成的机理，目前尚不清楚。童本群等（1991）对三年生核桃树雌花芽和营养芽中内源激素研究表明，在雌花芽生理分化期雌花芽和营养芽中内CTK、GA₃、IAA和ABA的水平用相对量表示为：雌花芽＋、－、－、－；营养芽－、＋、＋、＋（＋表示相对高的，－表示相对低的量）。雌花芽分化是四种激素作用于芽分生组织的某一特定平衡结果，CTK／GA₃比值与这些组织形成花原基的理论和实际能力有正相关的关系。董硕（2008）研究表明，在核桃雄花生理分化期间ZR（玉米素核苷）／GA（赤霉素）、ZR／IAA、ABA／IAA和ABA／GA比值较低，而ZR／ABA比值较高；雌花分化需要低的ABA／IAA和ZR／GA比值；其他激素间的比值在雌雄花发育中未表现出规律性的变化，表明它们对雄雄性别的影响可能较小。

第四节  促进果实成熟和脱青皮

     1、核桃果实成熟特性

果实适时采收是一个核桃生产非常重要的环节。只有适时采收，才能实现核桃优质高产目标。核桃果实外有总苞，总苞内包被着坚硬种壳（核桃壳）和种仁，核桃总苞与种仁的成熟期不一致，往往种仁先熟，总苞后熟。核桃必须达到完全成熟期才能采收。采收过早，青皮不易剥离，种仁不饱满，出仁率低，加工时出油率也低，而且不耐贮藏；采收过晚，则果实易脱落，同时果实青皮开裂后停留在树上的时间过长，也会增加受霉菌感染的机会，导致坚果品质下降。核桃果实成熟标志是青果皮由深绿变为淡黄，30％顶部开裂，30％青果皮易剥离，个别果实脱落，此时的核桃种仁饱满，幼胚成熟，子叶变硬，风味浓香，为采收适期。所以在核桃近熟期，应该注意观察核桃的发育状况，真正做到适时采收。核桃果实的成熟期，因品种和气候条件不同而异，其具体采收期应根据影响核桃成熟早晚的多种因素来确定。

张志华等（2000）对核桃果实成熟过程中呼吸速率、乙烯释放量和内源激素IAA（吲哚乙酸）、ABA（脱落酸）、GA₃（赤霉素）、ZR（玉米素核苷）、Z（玉米素）含量的变化进行了测定，结果表明：除种仁中Z含量较高外，青皮中其他激素水平均高于种仁。随着果实的成熟，IAA、GA₃、Z、ZR含量及乙烯释放均呈下降趋势，而青皮中ABA含量则逐渐增加。果实成熟后青皮中GA₃和种仁中Z含量明显增加，果实乙烯释放量明显增高，采后果实的乙烯释放量增加更为迅速。研究证实，呼吸速率与乙烯释放量变化基本相同，采后用乙烯利处理的果实呼吸速率增加明显。

     2、促进果实成熟和脱青皮的技术措施

    （1）乙烯利  在核桃树出现少数裂果时，喷布500～1000mg／L乙烯利（加洗衣粉0.1％～0.2％作黏着剂），3d后果皮变为黄绿色，6～7d裂果可达95％以上，能提前采收14～15d，但落叶提早，对翌年开花坐果不利（郭平毅等，1933）。在核桃采前10～20d喷施500～2000mg／L乙烯利，使果柄外形成离层，青果皮开裂，然后用机械震动树干，使果实震落到地面。此法的优点是，青皮容易剥离，果面污染轻。但薄皮核桃只能用人工摘果法，且采用树上喷乙烯利催熟，常导致严重落叶（蔚瑞华，2009）。霍晓兰等（2003）研究认为，在核桃采前2～3周，树上喷布125mg／L乙烯利和250mg／L（或500mg／L）萘乙酸混合液，可使青果皮开裂率达100％，而落叶率仅20％左右，与正常人工采收落叶率相近，从而为核桃采收提供了新的依据。

核桃采收后用0.3％～0.5％乙烯利浸泡或浸蘸采下的成熟核桃果实，脱青皮效果良好，离皮率可高达95％以上（霍晓兰等，2003）。果实采收后，将采摘下的果放在通风良好的地方，向青皮果喷酒3000～5000mg／L的乙烯利溶液，充分搅拌使每果均匀沾药，在温度30、相对湿度80％～90％条件下，3～4d离皮率达95％以上。乙烯利催熟时间的长短和用药浓度大小与果实成熟度有关。果实成熟度高用药浓度低，催熟时间也短（蔚瑞华，2009）。