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人的脑子是世界上最复杂，最灵敏的一个器官，每天要接受成千上万条的各种各样的信息。常用脑的人，大脑的活动就比较频繁和紧张，活动的时间也比较长。如果脑的营养不足，人就会出现注意力不集中，想问题不深入。严重的时候还会发生头昏脑涨，不能再继续学习和思考问题，那么大脑喜欢吃些什么，而什么才是对它最好的呢？

1、鸡蛋

鸡蛋几乎富含人体所需要的全部营养素，蛋黄中除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁、以及维生素等，适合脑力工作者食用。

2、牛奶

牛奶含有丰富的蛋白质和钙，牛奶中钙最容易被人体吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。还含有对神经细胞十分有益的维生素B1。如用脑过度而失眠时，睡前喝一杯热牛奶有助于尽快入睡。

3、核桃和芝麻

现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，经常食用，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸。排出血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱，失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳较好。

4、水果

菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人的创造能力。

5、鱼类

鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽3脂肪酸，有助于健脑。研究表明，每周至少吃一次鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆的发病率要低很多，吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。

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       6、全麦制品和糙米

增强机体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。

7、大蒜

大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的B1存在，大蒜本身不含大量的维生素B1,但它能增强维生素B1的作用，因此适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变，为提供大脑能量。

8、生姜

常吃生姜能使人思路开阔，生姜中含有姜辣素和挥发油，能够使人体血液稀释，血液更加通畅，能给大脑提供更多的营养物质和氧气，有助于激发想象力和创作力。脑力劳动者常吃生姜也可提高工作效率。

9、新鲜的蔬菜

一般都含有丰富的维生素C，能较少大脑神经元受到伤害，强化脑记忆功能。

10 、豆类及其制品

大豆中含有的优质蛋白和人体必需氨基酸齐全，能有助于增强血管的功能，降低胆固醇。对于中老年脑力劳动者能预防和控制心脑血管疾病。

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  骆凡营养师

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