皮肤过敏与饮食
昨天陪朋友去看皮肤科，发现科室人满为患，原来是在这个春夏交替的季节里很多人都出现了皮肤过敏，大多的症状都是红、肿、痒和脱皮等。
我们来了解下皮肤过敏和营养素的关系
皮肤过敏肯定和免疫系统脱不了关系，那我们先来认识下跟免疫系统相关的营养素有哪些？
维生素A：增强免疫
维生素E：对于免疫系统的正常功能是必须的
维生素B2：缺乏会出现脱脂性皮炎、口角炎等
维生素B6：参与免疫功能
烟酸：缺乏会出现皮肤粗糙、脱皮、发红、发痒、皮肤破裂以及出现渗出性创面
铁：缺铁会对免疫功能有影响，杀菌能力减弱
硒：几乎存在于所有的免疫细胞中，补充硒可以明显提高机体免疫力
锌：是维持免疫系统完整性所必须的元素，缺乏会导致免疫功能减退，出现皮肤过敏等。锌可经过皮肤吸收，用锌剂敷在创面有杀菌和消炎的作用。
健康的肌肤需要充足的氧气和营养素供应，血红蛋白中的铁对于运输氧气非常重要，如若缺乏会出现皮肤干燥、缺失弹性；锌则是细胞再生和修复所必须的营养素，缺乏锌细胞更新会缓慢；维生素C是皮肤胶原蛋白合成的必要因子；维生素A是表皮细胞正常分化的关键因素；维生素B组则在新陈代谢中起着调节作用。
看到这里你会发现了原来皮肤过敏并不是偶然事件，而是提醒你的身体可能缺乏了以上的某种或几种元素。
既然知道了皮肤过敏和吃有关系，那在饮食方面就应该注重这些营养素的补充。
首先，补充足够的水分
其次，食物多样，主食不要过于精细，适当吃些粗粮；多吃新鲜的蔬菜和水果；适量的鱼、禽、蛋、瘦肉和动物内脏的摄入；每天保证一杯奶；同时注意饮食要清淡，避免重口味和刺激性食物。
最后，保证充足的睡眠和适量的运动，增强体质也是增强免疫力的一种方式。
参考文献：现代临床营养学
陈 艳
国家二级公共营养师
北京营养师俱乐部会员
新浪微博：@营养师陈艳
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