如果泡打粉包装上标注有添加量，客户如果按照标注的添加量使用造成铝超标，不仅客户要承担责任，而作为销售者和生产商都应承担相应的法律责任，依照国家标准《复配膨松剂》GB1886.245规定，含铝泡打粉需要标注铝含量，所以客户使用含铝泡打粉造成铝超标的责任只有自己承担，和食化店、生产商是没有任何关系的。

    一般含铝泡打粉包装袋标注的铝含量都在3.5-4％之间，客户可以把实际使用量乘以包装袋标注的铝含量，在乘以100一般就是食品中铝的实际含量。
    例：一含铝泡打粉标注的铝含量为4％，客户实际添加量为2％，那么食品中的铝含量大约为800ppm，计算公式为：4×2×100＝800ppm。

      为了更多人的身体健康，我们还是呼吁所有的厂商和加工厂，尽量使用无铝的泡打粉哦！