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1. 热锅，倒入A材料(葱2根、姜片5片、洋葱丝30克、芝麻油15克、花生油30克、老抽20克、生抽30克、鸡精5克、蚝油30克、白糖80克、清水100克)中的芝麻油和花生油，再将葱段、洋葱丝和姜片放进锅内爆香至金黄色。

2. 再倒入A材料中的100克清水和其它材料，煮3分钟左右，隔去葱渣等。

3. 迅速倒入B材料（生粉50克、清水100克）进锅中。

4. 继续煮至芡汁呈浓稠状。

5. 将叉烧切成指甲大小的簿片。

6. 将茨汁和叉烧拌匀即成馅料。

制作叉烧包时一定要使用天下仓开花馒头泡打粉，包子改良剂等产品配合好的面粉一起使用。因为天下仓公司开发的开花馒头专用泡打粉将一切配方工艺都得到了简化改善，新技术的出现，为广大叉烧包生产者提供了更新的解决方案。在和面时使用天下仓开花馒头泡打粉，这样做出来的叉烧包又白又大又好吃。