吃海鲜要小心

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    端午节放假三天，去了一趟海边，吃了两天海鲜回来了，同行的一个朋友因为吃海鲜导致腹泻，很是担心，为什么会腹泻，会不会重金属中毒，如何避免？问了我一大串问题。

1、吃海鲜容易引起腹泻可能有两个原因：一方面是海鲜中往往会含有少量藻类毒素，尤其是夏天秋季的海鲜，这种情况比较多见。水产品以藻类为食，藻类中的毒素就会转移到水产品当中。 另一方面少见，可能是因为肠胃虚弱，不能承受过多的“寒凉”食物。我国传统医学认为大部分贝类、虾类、蟹类性质寒凉，多吃容易损伤脾胃功能。如果吃了海鲜之后再喝冰镇啤酒、凉饮料、寒性的水果等，就会雪上加霜，引起胃痛、腹痛、腹泻、虚弱等状况。

2、海鲜和水果，或维生素C一起吃会中毒么？

    这种情况还是很少见的，因为合格的海鲜不可能含有那么大量的砷，除非养殖水域被严重污染。

3、吃海鲜，喝啤酒会得痛风么？

男士对痛风的担心也不无道理。虽说海鲜本身不会直接导致痛风发作，但一旦形成容易发生痛风的体质，再吃海鲜喝啤酒就很危险了。海鲜河鲜本身嘌呤含量高，大量啤酒也带来可观的嘌呤，再加上酒精本身就促进尿酸生成，可以说是雪上加霜。所以吃海鲜要适量。

建议：

1、吃海域水质好、有毒藻类少的地区出产的海产品，比较安全。

2、吃海鲜不宜一次吃太多，每次100g为宜。

3、不宜空腹大量吃海鲜，应配合主食和熟蔬菜。

4、不宜配啤酒、甜饮料喝果汁，宜配合热粥、热汤。

5、肠胃功能差的人适合配合暖胃驱寒的香辛料，如姜、芥末、咖喱等。但痛风患者不宜用辣椒、花椒等刺激性调料。

 耿洋

国家三级公共营养师

  新浪微博@营养师耿洋

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