糖心食譜--黑糖酒釀元宵

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元宵節就愛吃元宵~黑糖酒釀元宵，不止是元宵哦！！！

黑糖桂圓紅棗 or 黑糖桂花 + 酒釀 + 湯圓 = 黑糖酒釀元宵

甜度: ★★★☆☆   製作難度: ☆☆☆☆☆

元宵節該吃元宵，平時也能吃元宵呀，你還等什麼呢！

一般都是到了元宵節時分，大家都應景吃一下元宵。

但是有了康天黑糖的搭配，隨時隨地都可以來上一碗營養、健康的酒釀元宵，

而且只要你喜歡，黑糖的口味可是由您自己選擇哦！
來吧，隨著我們爲了提供試喝的黑糖桂圓紅棗及黑糖桂花為本次食譜的主角，希望您會喜歡。

 黑糖桂圓紅棗酒釀元宵

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【材料】
康天黑糖桂圓紅棗or黑糖桂花……1個
芝麻湯圓……3個（看個人喜好增減）
酒釀……2匙（看個人喜歡增減）
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【做法】
(1) 撕開康天的黑糖桂圓紅棗外包裝，放在適當碗中。
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(2) 在碗中加入約400cc的熱水讓黑糖磚沖泡融化。
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(3) 泡開後可以看見真材實料的桂圓和紅棗哦！此時加入酒釀。
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(4) 加入預先煮好的芝麻元宵湯圓（口味可以依自己喜歡購買），黑糖桂圓酒釀元宵就完成囉！
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黑糖桂花酒釀元宵

(5) 就是那麼簡單，將黑糖桂圓紅棗更換為黑糖桂花，步驟與前述相同。

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(6) 另一種黑糖桂花酒釀元宵就完成囉！
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【試吃心得】
1. 前提是買一個好吃的芝麻湯圓及酒釀是必須的，本次用的是芝麻元宵加上市場阿姨自製的酒釀，效果、口感都

    很搭滴呢！
2. 桂圓紅棗或是桂花跟酒釀本來就很搭稱，又有黑糖的香氣，吃起來更香醇、好吃。
3. 不是元宵節才吃元宵哦！隨時來一碗旣解饞又養生、衛生的元宵吧！
4.雖說酒釀是南方吃得較多，但是在黑糖的香氛及不同口味的搭配，更能發揮酒釀的營養價值。

【淺談酒釀】

       酒釀舊時稱“醴（li）”，是漢族傳統的特產酒；用蒸熟的糯米拌上酒酵（特殊的酵母）發酵而成的一種甜米酒，在中國各地的稱呼略有不同，有叫醪糟、酒釀、米酒、甜酒、甜米酒、糯米酒、江米酒、酒糟…。

      酒釀是由糯米经过发酵而制成的一种风味食品，甘辛温，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿，也适合哺乳期妇女通利乳汁。深受人们的喜爱，其产热量高，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分。

中醫功用主治：益气，生津，活血。

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