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很多大陆的朋友，对于“冬瓜砖”往往不知道如何“操作”方能喝到号称台湾三大古早饮品之一的【冬瓜茶】，以下便是我们自己的操作方式，希望能在夏日里，你们能喝“冬瓜茶”夏日清凉一夏哦！

台湾冬瓜砖，浓缩冬瓜汁做法：

把整块冬瓜茶砖或切成四分之一小块的冬瓜茶砖放入适当的水，一定要没过冬瓜茶砖2倍或三倍以上，煮成茶砖浓缩汁。装在瓶内放冰箱，或者把浓缩做成冰块，饮用时更简单方便！（此方法强烈推荐使用）。

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备注：冬瓜茶用热水冲泡也可以泡开，但是时间会久一些，如果不着急饮用的话，建议用此方法。

【创意冬瓜茶食谱】：

冬瓜奶茶：鲜奶以浓缩冬瓜汁调味，以喜好的甜度酌量添加，即可享用一杯口味清香、独特的冬瓜奶茶。

柠檬冬瓜 + 红茶：冲泡一杯适量红茶（茶叶或茶包皆可）待凉备用；以冰水冲泡浓缩冬瓜汁，再加入半颗柠檬榨汁，或柠檬片（随喜好调整口味）再将红茶汤汁倒入，即成风味独特、酸酸甜甜的柠檬冬瓜红茶。（也可以做柠檬冬瓜绿茶哦！）

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冬瓜冰角:将冬瓜浓缩汁，以个人甜度喜好兑以开水，装入制冰盒解冻皆可；想喝冰凉冬瓜茶时，将冰角置入杯中，倒入开水几分钟后，一杯即时的清凉冬瓜饮品，马上呈现！（在照片中，深色的是我们的另一款“黑糖仙楂乌梅”，双色的冰角，更引人目不暇接呢！什么口味做好冰角，随时取、随时喝，方便又卫生）

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自己动手DIY: 使用冬瓜浓缩汁 可与绿豆、仙草、银耳、兰香子、豆浆、麦片、、、搭配食用风味更是夯！最主要是自己做的饮品，简单卫生又好喝！！！