以营养观点看精力汤：
    精力汤是生机饮食中的精华，也是一种全方位的「懒人汤」。只要将材料准备妥当，洗洗切切后、果汁机一打，连渣都不必过滤。以营养的观点来看，精力汤的优点是营养均衡且保留了丰富的纤维质，一杯大自然的恩赐就大功告成啰。

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    许多人对生机饮食有些误解，甚至认为它是一种偏食的行为。其实生机饮食是一种全方位的饮食态度，正确的生机饮食可使食物摄取更均衡。精力汤的组成可不简单，各食物之间的互补作用应花点时间去了解。买本「台湾常用食物疗效180种 / 联经出版社」当作基本的参考书，再加上 欧阳英老师、姜淑惠医师的书，多看看、多学学，而非一昧的食古不化，自然可以得心应手。

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    生机饮食的食物处理方式，顾名思义就是全部都要是生的，或许一般人比较会直接联想到的，那么不都是生菜色拉和果汁而已吗？其实，现在欧美许多国家在生机饮食方面的发展已经越来越多样化，除了简单的生食蔬果方法外，食物脱水器、发芽器、食物绞碎机、绿苗榨汁机等都是生机饮食专用的食物处理工具，有别于一般饮食烹调用的锅碗炉灶等，但是，对于一个只是要尝试性的开始将生机饮食融入平时饮食习惯中的人来说，或许这些工具，都还暂时不考虑添置，如何就一般家庭的厨房配备就能尝试一些既简单又有健康价值的生机饮食菜单呢？

就让我们从「精力汤」开始吧！
★工具：果汁机、水果削皮刀、水果刀
★主要材料：

      1）蔬菜：有机绿色蔬菜一到两种（罗曼莴苣、菠菜、结球莴苣是比较理想的蔬菜）
      2）水果：两种（苹果、奇异果、香蕉、菠萝、木瓜、橙子或橘子 ）
      3）新鲜芽菜：最好的芽菜是苜蓿芽、自己发的豆芽也可以
      4）核果：两种以上（「生」的 核桃、芝麻、杏仁果、亚麻籽、葵瓜子、南瓜子）
      5）海菜：一种（红藻、海带芽、生紫菜等）
      6）过滤水
      7）强化添加成分：啤酒酵母粉、小麦胚芽、卵磷脂（在台湾俗称「生机三宝」）
      8）无糖低脂优格
      9）大麦苗粉或小麦苗汁
★关于作法：
核果必需浸泡在过滤水里约24小时，这是为了催使核仁中的酵素活化的必要过程。所有的有机蔬菜都必需确实清洗干净，最后以过滤水润洗，有便秘问题的人应该多放一些绿色蔬菜或是加进一两根西洋芹菜。

        由于台湾的水果多半不是有机栽培的，所以以可以削皮的为佳。海菜类的也必需是生的，如果是经过盐渍或干燥处理过的，必需先泡水才可以用。

份量方面可因人而异，一般来说，刚开始尝试生食的人，先每天约300CC份量即可，浓稠度也可依各人喜好来调整，开始习惯精力汤味道的人，可以将份量慢慢增加。

PS：强化添加成分，并不是每个人都需要的
       体质较冷寒或虚弱的人，生机三宝每一种添加一大匙，可使体质更容易适应。
       有便秘或习惯性腹泻等胃肠问题体质的人，可以加入半杯的无糖低脂优格（自制的为佳）。
       有痛风问题的人，加一到两大匙的大麦苗粉，将有助于尿酸的排除，但是不宜添加酵母粉。
       体质极燥的人可以添加小麦苗汁。以上的份量都是一天份的
       准备好的材料，全部放入果汁机内，打成汁。

        一般生鲜果汁，如果能在制作好了马上一口喝下是最好的，但是精力汤的成分，因为含有比较多的抗氧化物，因此可以在冰箱里保存八到十二小时，如果可以一次制作约1000CC，分四到五次，于一天内喝完，对于确实要做好体内环保的人是很有帮助的。

        份量的拿捏上，可能必需要试着多做几次后才能制作得适合自己的份量及浓度。
如果觉得味道难以接受时，可以试着加一大匙的野蜂蜜到一大杯的精力汤里来调和味道。

★营养价值评估：精力汤就好像太空食物一样，喝下一杯，全部该有的营养素都有了，蔬果中丰富的纤维素、水溶性维生素、矿物质及碳水化合物，核果仁中的必需脂肪酸及蛋白质，海菜中的丰富矿物质、蛋白质及纤维素，还有新鲜芽菜的丰富抗氧化酵素，这样的组合，的确是会给人「精力」充沛的饮料，如果再加上含有丰富维生素B群的三宝和富含益菌的优格，真的可以称的上是最天然完美的健康饮品了！

作者：

陈思廷（台北医学院药学系毕，中华民国药师，美国威斯康星州立大学食品营养硕士，美国营养师学会会员）
(摘自德友健康医报 ) http://www.icareasia.com  

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五行蔬菜汤及精力汤食谱

    在这么多有机蔬菜当中，为什么要选白萝卜、红萝卜、萝卜叶、牛蒡、香菇这五种蔬菜呢？因为这是由日本预防医化学研究所所长立石和先生从1500种植物下去研究、试验，发现这五种蔬菜的组合营养价值极高，因五行合一，引起生物化学作用，而产生了不可思议的神奇力量，而且养分均不重迭，包含有众多微量元素的养生维持之物。蔬菜汤乍看下是非常平凡的材料，但有机蔬菜与土壤其中却含有『人的生命之源』的营养成分。大地蕴藏着无限的生机，供给人们能量，所含人体必要的微量元素，如各种矿物质硒、锌、铜、钙、镁、铁、锰.....等，都是人体不可或缺的物质，及各种营养份，如叶绿素、叶酸、及维生素。 　

    神奇蔬菜汤" 是日本细胞学博士立石和先生，以自然界这五形态" 五行" 和 "五色"-- 青、红、黄、白、黑与人体"五脏"--心、肝、脾、肺、肾的关系做为理论，研究出以五种成份，颜色完全不同的蔬菜调配而成，因为五色分开，养份不重迭，而达到营养均衡之目的，更因五行合一的菜汤喝到人体内后，会产生三十多种以上的生物化学作用，而产生了不可思议的神奇力量，能把体内所有的酸毒排出，使已老化的细胞年轻，酸化的细胞正常，更能使病变的细胞恢复健康，增生活络的新细胞，使得自身免疫能力大增，自然百病不生，而此蔬菜汤完全纯五种天然蔬菜，所以长期使用绝无副作用，而且有病改善，无病者常保健康美丽。

***一杯精力汤的热量为多少?
        这问题很难回答，因为热量的多寡必须取决于您在精力汤中放了哪些材料，比方有些人的胃较寒，因此汤中会加一些温胃的芝麻粉或是花生粉的，有些人的胃较躁，所以会多放一些芹菜等的；但一般而言，一杯精力汤的热量是不会超过一杯牛奶的，因为牛奶中含有大量的脂肪与蛋白质与糖类，热量蛮高的。

      「精力汤」是一个统称，指的是利用有机蔬果，坚果类及芽菜类等打匀之后的汤汁，不含任何动物成分。藉此可让人们摄取高量活性维他命、矿物质、碱性物质、酵素及去除农药、化肥等污染物，并具备低脂肪、低糖、低蛋白质的特性。所以与我们平常喝的酸辣汤，海鲜浓汤是不一样。

        精力汤因含有纯净、高营养、低热量的液态食品成分，且容易被人体无负担的吸收，因此具有下列四大效果：
(1) 帮助胃肠蠕动，体内环保排毒。

(2) 中和 / 改变酸性体质。

(3) 辅助抑制恶性细胞，活化组织细胞。

(4)辅助提升免疫功能，预防疾病。

以下一些资料供你参考：

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http://s8/mw690/bca4a1d9tdf2a18d73b37&690    http://s10/mw690/bca4a1d9t7cb768e464c9&690

http://s3/mw690/bca4a1d9tdf2a197ba862&690