此文是七十岁时写的，当时笔名

古兮，是散文头胎，是見地方报首篇，

而今八十有九，重温重发，鼓励晚年生活而已。 

蚕豆，炒着吃酥鲜，炸着吃脆香，吃法多多，百吃不厌。

记得小时候，妈妈为让我乖乖听话，老实做事，常炒点干蚕豆藏于暗处，不时给我几颗哄我一切行动听“指挥”。

年轻时期，在石油单位走南闯北，东跑西颠，每到一处，看到蚕豆加工的小食品必买，诸如北京的“开花斗”、上海的“五香豆”、四川的“怪味豆”、绍兴的“茴香豆”等等。既可充饥，又可解馋，是不可多得的美味。

中年时期到江苏油田，已经成家立业，这里一年四离分明，蚕豆是农家必种的品种。每当豆荚青绿，豆粒已饱满时，我都会适时购回炒菜。用点葱花清炒，简单行易，葱香豆美。用雪菜吵，味道更佳。每逢友人至，用肉丁、火腿、豆干等分别烩炒，都能做出鲜美可口的菜肴。宋代诗人杨万里曾写过一首蚕豆诗：“翠荚中排浅碧珠，甘欺崖蜜软期酥”。诗人以生动文笔，把蚕豆的碧绿、甘美酥香写绝了。我们家在每年蚕豆上市初和下市前，蚕豆是一道不可缺少的家常菜。

晚年退休，对蚕豆更是情有独钟。千方百计从相关资料中寻觅蚕豆的营养价值。据悉蚕豆的营养丰富，蛋白质仅次于大豆，高于其它杂豆，它含丰富物质蛋白，可以延缓动脉硬化，它的粗纤维可降低血液中的胆固醇，对动脉硬化、抗衰老有较好的保健作用。蚕豆中所含的的磷脂是神经组织及其它膜性组织的组成成分。胆碱是神经细胞传递信息不可缺少的化学物质，常食蚕豆对营养神经组织，增强记忆力有良好的保健作用。

得知蚕豆的诸多优点，特下乡向农村老农租边角地一块，每年播种蚕豆若干，自食其力。每当看到它出苗、开花、结荚时，感觉心旷神怡，乐不可支。鲜蚕下来吃不完，立即剥成豆瓣晒干备用，干蚕豆瓣储藏起来除自己日后慢慢品尝外，赠送给亲戚好友也是一种不平凡的礼品。

蚕豆吃法多多，做法多多，与任何一种荤素菜一起烹制。都能烧出美味佳肴。因此，我馋蚕豆。

                     （发表于2006年5月3日石化老年报）