16岁那年，在南货店己学徒三年，常听师傅说：“小鬼，你要记住，荒年饿不死手艺人，你要学一两门手艺，免得将来挨饿！”我感激地点点头。

在过去的三年里，除了学会擦灯罩，打扫卫生，数纸，裁纸，珠算加减乘两求斤，包三角包以外，还有切纸没学会。多次要学，师傅说，你年纪小，木榔头太重，等两年再教你！我不大服气，等师傅不在时偷着去切纸。切纸的刀刃有30厘米(公分)长，刀把子有5厘米x3厘米厚，木榔头有三公斤重。切纸时刀口对准纸的标记，右侧放一块铁疙瘩，左侧靠手腕压力，右手高举榔头一下一下往下捶，由于偷着学，心慌意乱，加上不得要领，稍不小心，刀口一歪，将自已小姆指的指头连肉带指甲切掉一大块，流了很多血，我把小指头含在嘴巴里，而后自已又抓一把香灰放在伤口，用手帕又扎又捆，师付为此狠狠训了我一顿，而后又领到中药店找朋友弄了点药粉子包上，半个来月才完口。

后来我又偷着到做点心的地方看师和面，做月饼，做馓子！我问师傅和面为什么对碱？师师傅说，不对碱发酸，对多了发黄，你不是学这行的，问那么多干嘛？！说心里话，我最佩服师傅们拉衬心糖和炸小馓子，可人家就是不教！直到现在还弄不明白制作衬心糖的奥密。

俗话说“活到老，学到老”，直到现在，我还是用算盘算账，领养老金时，钱往手里一摆布，ー五一十，数的比任何人都快，家里杂七杂八的东西，需要捆绑和包扎什么的，经我的手立马整整齐齐。可惜的是，在南货五个年头里，没有学到一门真正能糊口的手艺……