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星巴克的“第三空间”营销启示

(2015-11-21 09:05:14)

社区是星巴克的品牌起源

  ——星巴克中国区公关总监王星蓉

  在美国最初开始分店的时候,星巴克的起源是派克市场,是一个卖鱼和蔬菜的市场。社区是星巴克非常重要的品牌起源,我们一直希望成为顾客日常生活中的一部分。

  作为第三空间,星巴克所营造的氛围、所展现的文化,不断引领社会的生活方式,和消费者互动,得到反馈后及时调整自己。

  比如在门店设计方面,其实星巴克每一家门店都不是统一的设计,而是和社区融合为整体。广州塔店是在地标性的建筑里面,建筑本身的风格,周边环境和社区文化、人文个性,都会融为一体。

   星巴克在全球从来不做广告,因为星巴克创始人霍华德·舒尔茨认为门店就是我们最大的广告场所,所有在柜台后面的咖啡师,绿围裙的咖啡师,黑围裙的咖啡大师,等级最高的咖啡公使,咖啡围裙的咖啡专家,都是品牌的代言人。星巴克不仅是一家卖咖啡的公司,我们通过咖啡,连接伙伴和顾客的情感。

  咖啡是星巴克品牌核心中的核心。目前,星巴克99%的咖啡豆都是采用道德采购的方式,不仅在消费者层面,更在全产业链上尽量融入当地社区,从而作出对社区和社会有意义的改变。

  不管是在全球还是在中国,星巴克非常注重品牌创新,顾客在哪里,我们就会去哪里。除了门店这个第三空间,星巴克在新媒体和互联网领域也做了很多摸索,我们把它叫做第四空间。

未来的人群需要各种各样的社区

  ——中山大学传播与设计学院副院长张宁

  2003年,我在日本留学的时候,那个城市第一家星巴克进驻,报纸和杂志都报道这个新的咖啡店,它的盖子和杯子非常不一样。盖子有一个口,喝的时候,既能保持整个杯子的热度和咖啡的醇香,又方便在日本非常冷的冬天拿着一边喝一边走的情况。

  对于星巴克而言,社区不一定是居住在一起的社区,而是各种各样的社区放在一起发展,这其实是未来的人群最需要的。比如所谓虚拟社区,粉丝的社区等等。

  现在传播渠道非常多,除了传统的渠道,还有社交媒体,可以直接和消费者互动。除了粉丝之外,还有更大规模的潜在消费者,需要品牌在营销社区方面不断创新。

品牌的关键是用心、专注、专业

  ——南方日报专刊部主任陈韩晖

  我接触过很多企业,为什么它们都没有办法成为像欧美那么多的百年老店?我总结,百年老店,都是非常专注,既专业,又创新。这些字很平淡,但是企业能够坚守去做是很难的其实这就是品牌的核心竞争力和文化内涵所在。

  现在星巴克的竞争对手有很多,什么星巴克还有这么强的竞争力,其实正是它的核心的品牌文化内涵。只要星巴克有一些新的口味或者新的品种推出,消费者就会关注。在这个过程里,关键就是用心、专注,用专业精神去做。

  生活方式营销的重点

  ——周末画报财富版副主编邹健

  生活方式营销这一概念由美国学者威廉·威尔1975年提出,它是指企业通过对消费者心理、价值观、消费行为、视听接触的了解,让一群有着相同的支配时间和金钱模式的同质消费者产生一种感同身受相融合的认知并获得消费者自发性认同,创造出真正让消费者感动的商品的一种营销方式。

  简言之,生活方式营销就是研究一群人支配时间和金钱的公式。生活方式营销提倡企业应该经营的是消费者的生活模式,培养他们的消费习惯,在消费者的需求还未显像表现出来时根据对其生活方式的研究挖掘其内心深处的需求,加以创造性的发挥,生产合适的商品,提供适宜的服务,从而创造需求、刺激消费。

  这种营销理念所关注的重点已经不再是产品本身,而是通过各种营销策略建构产品所蕴涵的文化意义。营销的评价标准已经转变为其所倡导的产品文化意义能否转变成为一种社会流行的生活方式。

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