作者按：按科分类，按推荐度排序，以便检索归纳。

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中国民谚说，民以食为天。病从口入。

Let Food Be thy Medicine,

And Medicine Be thy Food.

- Hippocrates

西医祖师爷如是说，

食物是最好的药物。

特别推荐绿叶蔬菜打绿果蔬昔

【绿果蔬昔模板 Green Smoothie】

对于生素人，香蕉不是主食，绿果蔬昔才是。

绿果蔬昔，是吃香蕉的最佳方式。

绿叶蔬菜和香蕉是绝配。

如下食材加晒水，真空破壁打昔。

几根香蕉 + 一把应季绿叶菜（每次一种）；

+少量应季酸甜水果、或酸水果调味、抗氧化，如一把葡萄或一两片青柠/柠檬；

+少量优质脂肪。

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【优质脂肪不可或缺】

打应季绿果蔬昔时，加少量优质脂肪调味，

如每一两人，

一两汤匙新鲜椰青肉；

或几汤匙姜黄椰奶；

或四分之一牛油果；

或一两个催芽核桃；

或几个催芽杏仁；

或一汤匙催芽黑芝麻；

或一汤匙催芽亚麻籽等。

特别是富含脂溶性营养素的蔬菜，如伞形科蔬菜胡萝卜、时萝、茴香、香菜、芹菜等，尤其有必要加少量脂肪一起吃。

添加少量脂肪打绿果蔬昔，即利于消化吸收脂溶性营养素，又利于提升口感，醇厚美味，去除青涩味。

【少量极好，多吃有害】

即便是全食物的水果、种子、坚果中的，有鲜活生命力的优质天然脂肪，也不能多吃。

少吃极好，多吃有害。

需要谨记一拳原则。

【朴园生素】正确生素的基本原则

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【避免酸味过量】

酸味蔬菜(如马齿苋、酸模等)、或其它酸味食材打昔，不用再加葡萄、柠檬等添酸水果。

避免过酸，甜中微酸更好。

酸味水果过量，是生素一大常见误区。

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【简单原则】

每次一种绿叶菜打昔更好，更利于消化吸收。

遵循简单原则，是正确生素或素食都应当注重的原则。

彩虹饮食、营养均衡通过每天或每次换样来实现，而非每次很多品种。

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【避免凝结】

务必是较稀的流质，避免凝结。

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以下大部分是打绿果蔬昔的食材，少部分是作为蔬菜食用的茎尖、花果、嫩籽或根茎。

链接：

推荐生吃的蔬菜

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