提起果蔬汁，所有人都知道它是好东西，常喝可以促进新陈代谢、预防便秘，增强免疫力。尤其在当今这个发展迅速的时代，时间就是金钱，很多人连喝水吃水果的时间都没有了，鲜榨一杯果蔬汁，多放几种水果、蔬菜，既补充了水分和丰富的维生素、矿物质，又节省了时间；一举两得，何乐而不为呢？

但是，果蔬汁的营养价值除了维生素、矿物质和一些纤维素类物质以外，其他营养也真是少的可怜了。既然如此，那些每日靠喝果蔬汁减肥的人，这样的方法科学吗？

许多人都觉得喝果蔬汁可以减肥，缘于何故？这是因为减肥最根本就是减少摄入的总热量，而能够产能的仅仅就碳水化合物、蛋白质、脂肪这三类物质，大部分水果中的蛋白质、脂肪都近乎没有，碳水化合物也不到10%，更何况水果榨完汁后各类物质含量还会降低，所以，果蔬汁是减肥人士很好的选择。但是，人体每日需要摄入的营养素有很多种，每类营养素对机体的作用又各不一样，长期单纯的饮用果蔬汁，难免造成身体代谢的紊乱。

长期饮用果蔬汁减肥的人，会造成许多营养素的缺失，例如：单纯的饮用果蔬汁会造成碳水化合物的缺乏，而碳水化合物是唯一一类为大脑供能的营养素，长期缺乏会造成记忆力的减退，大脑思维下降等危害；还会造成蛋白质的缺乏，蛋白质是构成机体的一类物质，长期缺乏会造成贫血、免疫力低下等危害，会给身体带来不可逆的危害。而且长期单纯饮用果蔬汁会造成脂溶性维生素A、D、E、K的缺乏，会严重影响身体的皮肤健康和免疫功能；还有像钙、铁等一些比较重要的矿物质元素的长期缺乏，也会给我们的身体造成较大的危害。

除了上面所说的危害，单纯的饮用果蔬汁减肥会造成血糖的剧烈波动，而且使人缺乏饱腹感，液体汁液在胃里的停留时间较短，所以单纯的喝果蔬汁会更快的感觉到饿，长期下去会造成食欲的下降，可以说采用这样的减肥方式真是让人“身心煎熬”。

说了这么多，您觉得单纯的“果蔬汁减肥”还靠谱吗？

    那么，究竟什么样的减肥方式是正确、健康的呢。总体说来，就是六个字“控能量，多运动”，这其实也是减肥的最根本的方针。日常饮食要注意能量的摄入，在保证营养均衡摄入的前提下，避免摄入像糖类、油炸类等高能食物；在减少能量的基础上多做一些有氧运动，像慢跑、有氧健身操等运动。依照这样的减肥方式，在不损害自己身体健康的前提下，只要坚持下去，一定会有你意想不到的结果。

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虽然单纯的靠喝果蔬汁减肥是不靠谱的，但是饮用鲜榨果蔬汁对我们的身体还是很有益处的，它能够为身体提供丰富的维生素和矿物质。那么，我们在日常生活中该如何健康饮用果蔬汁呢？

1、首先大家一定要饮用安全健康的果蔬汁，最好是我们自家鲜榨的果蔬汁，既美味又营养，还可以避免在外购买的果蔬汁中使用添加剂给身体所带来的威胁。

2、鲜榨果蔬汁一定要现榨现喝，避免在存放过程中维生素C等一些营养素的流失。

3、空腹不宜饮用果蔬汁，否则会增加肠胃的负担，刺激胃肠道。一定要吃些主食之后在饮用果蔬汁，这样还以促进果蔬汁中营养素的吸收。

4、饮用果蔬汁最好在两餐之间，补充充足的维生素和矿物质，让我们这一天都充满活力。

5、饮用果蔬汁并不是越多越好，否则也会给我们身体带来一定的危害。果蔬汁饮用的适宜量是每次200—300ml，果蔬汁虽好，但也不宜贪杯哦。

                        国家二级公共营养师王思露

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