加载中…
冬日里的温馨小点--蜜汁车厘子挞
(2016-12-21 13:51:58)
标签：
健康美食营养 |
分类： 烘焙 |
http://sucimg.itc.cn/sblog/j11c7803fbb79d33c90a4b346d6c0826c
http://sucimg.itc.cn/sblog/j57fd663ce48479783fe3b9599a5be5fd【食材】
车厘子 300克
叶子虽是南方人
但对首都有着深深的热爱
唯独这时常雾霾的冬天
十几年过去了，依然没能适应
每到这个季节
我就只想待在暖烘烘的屋子里，很少出门
而且现在随着网购日益方便
足不出户也能买到干净新鲜程度不输菜市场的各种食材
虽然最近又是一个重度雾霾天
我也能安心地窝在家里
舒心地做一份下午茶
看看书、听听音乐
静享那份美好
http://sucimg.itc.cn/sblog/j2c325754aa6f06b038ed65c7763aee70
这不，叶子前两天订购了展卉智利车厘子
这源自全球樱桃“理想国”的智利车厘子
鲜甜汁多，果肉细腻
一颗颗晶莹剔透，好吃得停不下来
边吃脑子里还边浮现着满满的花青素、维生素C
想着想着，就差不多干光一盒
好在购买方便
不然治愈不了这馋虫
光说不晒不行
赶紧上图
http://sucimg.itc.cn/sblog/j134bf32b89c5b74cd2e8a586bcf41c7f
除了直接吃
叶子今天来分享一个高逼格的吃法
那就是下面要分享的蜜汁车厘子挞
写到这里
叶子忍不住再次咽了咽口水
还好木有了
不然这春天减肥的压力真的很大
......
车厘子
低筋面粉
120克
黄油
50克
全蛋液
40克
糖粉 30克
蜂蜜 10克
【制作步骤】
准备好原材料
http://sucimg.itc.cn/sblog/j5038ebce7353f59b64e7a2f757beaf55 车厘子去核
http://sucimg.itc.cn/sblog/j8bbffe647797868d86c937d47c128b3d 蜂蜜和凉开水按照一比一比例调好
http://sucimg.itc.cn/sblog/j1cf764eef3fb77e10733f74be7539dbc 将调好的蜂蜜水加入到车厘子里拌匀
http://sucimg.itc.cn/sblog/jacd75fd4fd972fb1e04b015b46db1136 将40克软化的黄油和糖粉放进低筋面粉里，用手充分捏匀
http://sucimg.itc.cn/sblog/j5c0165f26ea2546501c2cd997839ecac 分次加入全蛋液，用硅胶刮刀切拌方式拌匀后，用手捏成团
http://sucimg.itc.cn/sblog/jfd6fe77c05b4af43f68ebec2334158bd 上下垫上保鲜膜，擀成薄片，将剩下的黄油均匀地抹一点点在表面
http://sucimg.itc.cn/sblog/j5478ea1e76db9600bdd27436aba19d70 然后像叠被子一样叠起后再擀开，再抹一点黄油，再叠起
http://sucimg.itc.cn/sblog/j3264dc9b04b0775a426adb4a6dcb9e37 再擀成薄片，用蛋挞模具刻成圆形，两片叠放一起再擀得稍微大一点，大小根据模具大小来定，放入模具中
http://sucimg.itc.cn/sblog/jabf8207a52d5d04b7aad7f05ad4be5b3 放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，18分钟左右
http://sucimg.itc.cn/sblog/j8556e2808444bbf749172626e5844e87 将车厘子连同汁液一起放入做好的塔中，即可享用啦
http://sucimg.itc.cn/sblog/j5c09f33c52ba4167242855711f865797 【小贴士】
http://sucimg.itc.cn/sblog/j5038ebce7353f59b64e7a2f757beaf55 车厘子去核
http://sucimg.itc.cn/sblog/j8bbffe647797868d86c937d47c128b3d 蜂蜜和凉开水按照一比一比例调好
http://sucimg.itc.cn/sblog/j1cf764eef3fb77e10733f74be7539dbc 将调好的蜂蜜水加入到车厘子里拌匀
http://sucimg.itc.cn/sblog/jacd75fd4fd972fb1e04b015b46db1136 将40克软化的黄油和糖粉放进低筋面粉里，用手充分捏匀
http://sucimg.itc.cn/sblog/j5c0165f26ea2546501c2cd997839ecac 分次加入全蛋液，用硅胶刮刀切拌方式拌匀后，用手捏成团
http://sucimg.itc.cn/sblog/jfd6fe77c05b4af43f68ebec2334158bd 上下垫上保鲜膜，擀成薄片，将剩下的黄油均匀地抹一点点在表面
http://sucimg.itc.cn/sblog/j5478ea1e76db9600bdd27436aba19d70 然后像叠被子一样叠起后再擀开，再抹一点黄油，再叠起
http://sucimg.itc.cn/sblog/j3264dc9b04b0775a426adb4a6dcb9e37 再擀成薄片，用蛋挞模具刻成圆形，两片叠放一起再擀得稍微大一点，大小根据模具大小来定，放入模具中
http://sucimg.itc.cn/sblog/jabf8207a52d5d04b7aad7f05ad4be5b3 放入预热好的烤箱中层，上下火，180度，18分钟左右
http://sucimg.itc.cn/sblog/j8556e2808444bbf749172626e5844e87 将车厘子连同汁液一起放入做好的塔中，即可享用啦
http://sucimg.itc.cn/sblog/j5c09f33c52ba4167242855711f865797 【小贴士】
一、塔皮的低筋面粉和黄油的混合也可以先将黄油用打蛋器打至发白，然后分次加入蛋液搅打均匀，再加入低筋面粉拌匀，我这样做是为了省事，懒得用打蛋器搅打，成品差不太多，就是用打蛋器打的更容易拌匀；
二、汁液倒入塔中不用担心塌变软不好吃，味道非常棒，当然是加了就立即享用，不要放时间长了。
更多美食请关注公众号：yezidexiaochu（长按可复制）
叶子的小厨，高级健康管理师、高级营养讲师、一级营养师、多家电视台节目嘉宾，每天分享接地气的营养与美味兼得菜肴。
喜欢
0
赠金笔
前一篇：以素仿荤之美味双椒炒素鸡