一块钱一堆的菜，夏天吃它胜过良药！感冒发热、咽喉肿痛就吃它！_叶子的小厨

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一块钱一堆的菜，夏天吃它胜过良药！感冒发热、咽喉肿痛就吃它！

(2016-07-13 09:19:05)

分类：凉菜

http://sucimg.itc.cn/sblog/j1ed58e8abd50d6b2429f3a5966ef6e2f穿心莲又名苦胆草，一看名就知道味道微苦，夏日吃苦有助于清热解毒，特别是感冒发热、咽喉肿痛的时候多吃它非常有帮助。

http://sucimg.itc.cn/sblog/jdffe6d3fa90c03a05118325847274440这廉价的蔬菜因为味道微微发苦，一部分人很喜欢，一部分人就特别不能接受，那不妨按照叶子今天分享的方法试试，今天做的这个炝拌穿心莲，我家女儿平常不太接受苦的菜，今天她也夸好吃。制作简单，图文来说明。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j387f8051e410f981580c67be5adf4ca1原材料：

【主料】：穿心莲400克

【配料】：生芝麻8克

【调料】：干辣椒8个、干花椒一小把、大蒜五瓣、生抽适量、蚝油少许、香醋少许、盐适量、油适量

制作步骤：

准备好原材料。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j5b26547217d8c410cc9110fe3508f520大蒜切成末，干辣椒切成小段。

http://sucimg.itc.cn/sblog/j43d571ad882462c03159b1790c6e7167锅里加入足量水烧开，加入适量盐，下入穿心莲再次烧开后捞出。捞出后瞬间冲凉水，然后用凉白开透一下，去掉生水。

http://sucimg.itc.cn/sblog/je01c7f47c9489d029c395166976fcbd7

冷锅冷油加入蒜末、辣椒、花椒、生芝麻，边烧边用筷子拨一拨，烧出香味。

http://sucimg.itc.cn/sblog/jf42834ea3002c596c9bb3eb03b6a0e22然后加入适量生抽、少许蚝油、香醋，拌匀。

http://sucimg.itc.cn/sblog/jcfc5744e9bd55bbf89f55d563a33ba0c将做好的汁淋入到穿心莲里即可。