网上发起了“饭扫光VS老干妈”活动，作为吃货的我赶紧来凑热闹，要知道这两个品牌都是超级下饭的法宝呀，贵州的“老干妈”和四川的“饭扫光”，您喜欢哪一个呢？也来谈谈自己的口味吧。

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    对于老牌子“老干妈”来说，相信无数人有和我一样的经历，想起十几年前刚踏入社会的时候，方便面成了我经常饱腹的食材，加上一勺“老干妈”，那味道简直太美了。

    如今，我专注于营养与美食了，考了营养师，为家人做好每一顿饭是我的重要职责，方便面永久退出了我的餐桌，“老干妈”也就淡出了我的视线，用来下饭，不再有当年的香，而是觉得有点腻，但是“老干妈”用来炒菜作为舌尖上的点睛之笔，依然有着不可忽视的作用。

    新生代下饭菜品牌 “饭扫光”是由四川高福记食品有限公司于2001年1月推出，采用独家泡椒炒制工艺炒制而成，现有以野香菌为主，野竹笋，野蕨菜，爆炒金针菇，爽脆木耳、麻辣什锦、香辣大头菜、香辣酸菜等8种口味系列组成。新生代下饭菜饭扫光以 “让你的生活爆有料”为品牌主张，主打“爆多料”产品，料多味美是产品的主要卖点。聚焦年轻受众人群，以为年轻受众带来健康、美味的新生代下饭菜为使命。“饭扫光”通过健康美味的理念逐渐深得人心，同样非常下饭，“饭扫光”是含有菜的下饭菜，用来炒菜，不仅不油腻，还解油腻，味道温和，不太辣也不是非常咸，口味多，适合多种人群的口味选择。

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我今天分别用“老干妈”和“饭扫光”各做了两道菜，让家人试吃打分。“老干妈”用的是非常有代表性的豆豉油辣椒，“饭扫光”用的是麻辣什锦和香辣大头菜。

老干妈回锅肉VS饭扫光回锅肉

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老干妈回锅肉的制作过程：

饭扫光回锅肉的制作过程：

试吃结果：从感官上看，老干妈回锅肉颜色更胜一筹，我老公和女儿都说两种都非常好吃，但是老公觉得老干妈回锅肉太腻，放油同样多，五花肉都是一样的，老干妈回锅肉炒好后颜色一直红亮，表面一直有油，而饭扫光回锅肉炒好肉的表面很快就显得很干，吃起来口感也不腻。

老干妈炒米粉VS饭扫光炒米粉

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老干妈炒米粉的制作过程：

饭扫光炒米粉的制作过程：

试吃结果：这两个菜老公和女儿同时支持饭扫光炒米粉，女儿抢着吃饭扫光炒米粉里的豆豉，却把老干妈炒米粉里的豆豉选出来扔掉，这两种豆豉的口感看来小朋友非常接受口味轻一些的，就口味上来说，老干妈炒米粉吃起来口味重，油腻，而饭扫光炒米粉里由于大头菜有解腻下饭的作用，吃起来爽口美味。

总体评价：两个品牌都非常下饭，用来炒菜，用老干妈的话建议少放点，不然很油腻，但是老干妈炒菜上色好，如果用饭扫光炒菜就可以多放点，里面的菜非常开胃，如果为了上色就需要添加生抽或者老抽什么的，这就根据自己的喜好了。口感上，我家更喜欢饭扫光的温和口感，非常下饭，老干妈比较辣，而且味道非常重，吃后口里油腻。