红烧肉末冬瓜_叶子的小厨

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红烧肉末冬瓜

(2014-12-01 10:54:21)

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宝宝每天中午放学回家吃饭，今天偷个懒，只做一个菜，400克的冬瓜配上60克瘦肉，荤素结合做个红烧肉末冬瓜，做出来味道真的好极了，宝宝吃得特别香，而且怎么吃都不怕胖哟，这道菜脂肪含量低，冬瓜本身就着减肥的功效。红烧肉末冬瓜，老少皆宜的一道可口下饭菜，很推荐哟......

【主料】：冬瓜400克、瘦肉60克

【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、小葱三棵、盐适量、油适量、豆瓣酱适量、淀粉少许、生抽适量、香油少许、黑胡椒粉少许、水淀粉适量

制作步骤：

准备好原材料

http://sucimg.itc.cn/sblog/jee942054ff31ff87155afa8ac209c0bd
冬瓜去皮洗净切成方块、然后挨着表皮的那一面切上花刀，方便入味

http://sucimg.itc.cn/sblog/jfebd45920cd8afc66775f7d370c45ae0
生姜、大蒜瓣、小葱葱头部分切成末，小葱叶子部分切成葱花

http://sucimg.itc.cn/sblog/jcd59a14cfe20ba7d7ea8e967c0eec9df
瘦肉里加入适量香油、淀粉、生抽、黑胡椒粉，抓匀

http://sucimg.itc.cn/sblog/j3c3323f7892a69bc79bf575696d9d959
锅里放入适量油，炒香豆瓣酱，接着下入肉末翻炒

http://sucimg.itc.cn/sblog/j7ef617b3b994b36a17949020e19eb9af
加入冬瓜、葱姜蒜末、适量盐、生抽，翻炒均匀

一、冬瓜切成花刀好看又更加入味，所以不要偷懒哟；

二、炒好的材料了加水时最好加开水，烫水也行，最好不要加凉水。

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