加载中…【秋冬进补】萝卜炖牛肉筋
(2014-10-14 08:41:46)
标签：
美食牛肉 |
分类： 家常菜 |
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原材料：
【主料】：牛肉筋500克、白萝卜一根
【调料】：生姜一块、大蒜瓣两瓣、大葱一段、生抽适量、盐适量、料酒适量、油适量、豆瓣酱适量
制作步骤：
准备好原材料
牛肉筋切成块
生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成段
锅里加入适量水，放入牛肉筋，加入适量料酒，煮开三分钟后捞出
锅里加入适量油，放入牛肉筋翻炒，加入适量盐，炒入味
加入萝卜、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽，翻炒均匀
加入刚好没过材料的水，大火烧开
转入高压锅，中小火炖40分钟左右
出锅了
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小贴士：
一、白萝卜要选择新鲜比较嫩的，萝卜老的有层皮很影响口感；
二、水不要加太多，因为萝卜的含水量比较大。
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