吃出春意盎然

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      伴随着第一场春雨的随风潜入夜，春季也算正式来到了，俗话说“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”，那我们应该怎样调整饮食，才能战胜“春困”，吃出春意盎然呢？下面就让营养师为您支几招： 

    第一、早春时节，乍暖还寒，但人体机能却随着气温的回升而日趋活跃，因此饮食仍以能量充足为主，除谷类外，还可适量吃些黄豆、芝麻、花生、核桃等食物，以便及时补充能量。

    第二、优质蛋白质也是必不可少的，如鸡肉、动物肝脏、鱼类、瘦肉、蛋黄、牛奶、豆浆等营养食品，这些食物中含有丰富的人体必需氨基酸，可以增强人体的耐寒能力和免疫力。

    第三、春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上一定要摄取足够的维生素和矿物质。小白菜、油菜、青椒、西红柿、柑橘、柠檬等富含维生素C，具有抗病毒作用；胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可以提高抗病能力。

    第四、“春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红黄色和深绿色的富含维生素的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处，另外，以上所述富含维生素C的食物也是对付“春困”的很好选择，因为饮食中缺乏维生素C也是导致“春困”的原因之一。

    第五、胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和辛辣刺激性食物，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担，诱发溃疡发作。 
    第六、春季气候干燥，天气变化无常，人比较容易上火，因此饮食应以清淡为主，忌吃油腻。

    除以上所述饮食注意事项外，活动也是必不可少的，在阳光明媚的春日，登高赏花、踏青问柳、游山戏水都是不错的锻炼方式，在观赏美丽风景、愉悦心情的同时，也能使全身关节肌肉得到锻炼，而且这些地方空气中含有大量的负氧离子，可以有效地克服“春困”。

    “一年之计在于春”，但忙碌的人们在计划一年的工作之余，也要关心一下自己的身体，健康饮食，吃出春意盎然！

                                                                          毕海艳（原创）

                                                 国家二级公共营养师

                                                 北京营养师俱乐部会员

                                                 微博：@营养师毕海艳