安化黑茶特殊功效的由来

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一、特殊的原料
 　　①土壤
 　　安化黑茶原料是在人们称作“长寿石”、“吉祥岩”的冰渍岩层上成长起来的，这种岩层形成于6亿年前，安化特有。这种岩层其地“上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土，土壤风化完全，石砾较多，杂色，通透性能好，富含有机质和各种矿物质营养元素。”生长的茶叶中有效品质成份和保健营养丰富。
　　②山水
 　　因地球上冰球事件，形成了安化独特的气候地理环境。 全县有63座千米以上高山，最高的山峰1622米。 全县有5公里以上的溪河170多条，形成了浩浩的资水。全县峰峦叠嶂、云雾缭绕、雨量充沛，茶叶常年接受雨云层穿透光、山峦折射光和溪河水反射光。
 　③茶树良种好
 　　安化野生大叶茶种是目前茶中品质中极为罕见的原始优良品系，内含物丰富，营养成分足。
 　④安化黑茶是集芽、叶、茎、梗于一体，是成熟的黑美人。
二、特殊的加工工艺
 　　安化黑茶产品加工工艺有三个特殊。
 　①两次发酵
 　　安化黑毛茶加工过程有一个渥堆初发酵，使茶带有轻微的酒漕气，或酸辣气味然后松柴明火干燥入库，存放一年半以后再加工成成品时有后发酵。
　 ②加工程序特殊
 　　如安化千两茶全部手工完成，要经过绞、压、跺、滚、锤等二十三道工序，最后形成长约1.5米，直径0.2米左右，重36.25公斤圆柱体。臵于凉架上，经夏秋季节49天以上的日晒、夜露（不能淋雨）在自然条件催化下自行发酵，干燥而成。曾经有一支千两茶在装运过程中不慎掉入资江，7年后被捞起，其芯干燥如旧，其品质无损，令人叹为观止。
 　③形状特殊
 　　安化黑茶除部分散茶外，主要有砖状、棒形（千两茶、五百两、百两、十两）、圆、饼状、小颗粒状、小竹篾篓二、四两、大竹蔑篓1-5公斤、25公斤包状。
三、特殊金花
　　安化黑茶中的茯茶在加工过程中产生了一种独特的金黄色颗粒——金花，学名叫“冠突散囊菌”，是一种对人体非常有益的益生菌体。其它地方的黑茶所不具有。被列入国家机密，他有较强的降脂、降压、调节肠内代谢的特殊功效。 
四、特殊的文化元素 
　　①安化千两茶呈长长的圆柱形态，如同《周易》八卦之首的“乾卦”“一”，《老子》曰：“道生一、一生二、二生三、三生万物”，世间万物皆为“一”，所以“千两茶”被称为“世界茶王”。 
　　②神秘的七星灶烘蒸 
　　七星灶是根据北斗七星的原理建造的烘茶灶，茶叶经过七星灶的烘蒸，将日月星辰纳入灶里，将天地山川溶入茶叶，吸天地之灵气，聚日月之灵光，经过七七四十九天日晒夜露，电闪雷鸣，如猛虎气吞万里，如雄狮呼啸群山，是阳刚之美的表现，威武之师的象征。 
　　③竹篾篓包装文化 
　　安化黑茶以竹篾为表，以篾篓而装，花格篾篓是其外包装的古朴原始之美，是茶叶与大自然的融合为一，有一种特殊的原生态文化美。