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【嵊泗列岛】寻找未曾品尝的东海海鲜

(2013-05-13 15:36:12)
标签:

休渔

嵊泗

东海海鲜

美食

舟山

分类: 走边疆

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    6月1日东海进入休渔期之后的100天内,除了一些近海小网捕捞的一些小虾、小鱼、小贝壳,只能吃到冰冻的海鲜了,很多美味的东海海鲜就要暂时离开一段时间。在嵊泗菜园镇唯一的菜市场,细细寻找一些未曾谋面和品尝的本地特有的东海海鲜。(上图是老佛爷的手!佛手螺) 

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凶恶的鲨鱼在这里也只能乖乖地成为人们的下酒菜。

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这一个一个被开膛破肚的是什么?
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哦!原来是这个怪物——安康鱼,就是嘴巴很大,长相凶猛,头上吊着一盏灯捕猎物的丑鱼。
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没来得及卖掉的安康鱼,被晒干做成了鱼鲞,还是那么难看!
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是否有似曾相识的感觉?这鱼与鲫鱼差不多吧?您可能真没吃过,它叫海鲫鱼。
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还有这种小鱼,好像河里也看见过。可真是生长在海里的,可能也是跟着鲫鱼误入大海,变种而成的吧!
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这样有花纹的鳗鱼您大可放心食用,美味超过普通鳗鱼,也就在这咸淡水交界处才能捕获这种鳗鱼。
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    嵊泗本地人称这种螺叫——小鲍鱼,但它真不是鲍鱼!只不过为了显摆它的稀有,它生长在悬崖峭壁上,必须用铁锤才能敲下来,本地人用它来做汤,绿色的汤汁,非常鲜美!
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马蹄螺,像马蹄吗?
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这种比目鱼我也没有尝过,很好看,尾巴上有个黄色的花纹,但据说没有普通的好吃!
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这是普通的比目鱼,摊主正在为客人加工。
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小时候,经常可以在浅溪的石头下抓到的小鱼的超大版,在这里被发现了,也不知道叫什么?味道不知如何?
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常吃的蟹黄原来是从这些死螃蟹里挖出来的呀!以后再也不敢吃了。
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除去蟹黄的蟹肉被做成蟹糊。
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这两种贝类不知叫什么,摊主说都是从礁石上挖来的,一定得尝尝!
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