尽管科学已经证实了过量的维生素是有害健康的，但人体还是缺少不了维生素。因此，要想正确地掌握维生素的摄入量，我们首先应该弄清楚维生素对人体的各个部位起什么作用。

　　维生素A与视觉有着密切的关系，它维持着视觉的正常功能。维生素B族一共有20多种，它与精神健康密切相关，同时可促进发育，抗过敏，维持皮肤正常功能。再让我们来看看维生素C，它有促进胶原蛋白的生成和解毒、增强抵抗力的作用，并有助于防癌，降低胆固醇和防止坏血病。维生素D能维持肌体内钙、磷的代谢。维生素E则有促进血液循环的作用。

　　当然不需要。您要是从膳食中获得的维生素比较充足，就不需要补充。而对于那些比较缺乏维生素或者容易产生维生素缺乏的一些特定的人群，则可以适当买一些维生素来吃，但必须靠基本的营养知识来指导。维生素不能盲目或超量服用，应严格遵医嘱和控制用药量，否则会产生不良后果。

　　其实，维生素是无处不在的，只要我们在平时的饮食中稍加注意，就可获取足够人体所需要的维生素

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                                                                      陈华艳营养师

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