材料：直径7CM X 高4.5CM 纸模（4杯）

A: 黄油60克，细砂糖50克，鸡蛋1颗（50克），鲜奶50克

B：低筋面粉100克，泡打粉1/2 1/4小匙

C：葡萄干50克 ，朗姆酒30克

170度中层25分钟

制作方法：

1.葡萄干用白兰地浸泡4小时（或盖上保鲜膜用微波低火叮60秒）
2.低筋面粉加泡打粉过筛备用，室温软化黄油用电打低速打散。（图1）

 
3.加入细砂糖先手动将糖油拌匀，再用低速，转中速打至膨发（图2）

 
4.室温鸡蛋先打散成蛋液，分次少量的加入黄油中，每次需迅速搅打至蛋油完全溶合，方可加入第二次（图3）

 
  搅拌好的状态成乳膏状。（图4）

 
5.加入1/2的粉类，1/2的鲜奶（图5）用橡皮刮刀略拌匀，再加入剩下的粉类及鲜奶拌匀（图6）

  
6.泡软的葡萄干用手挤干水份，放入面糊中用橡皮刮刀拌匀（图7）

 
7.将面糊装入挤花袋内，挤入模具内7分满（图8）在表面另洒一些葡萄干装饰即可（图9）

 
8.烤箱170度预热，上下火，170度中层烤25分钟。

制作心得：

1.如果没有时间提前浸泡葡萄干的，可以盖上保鲜膜用微波炉加热一下，在加热过程中葡萄干会迅速吸收酒份，
  但注意的是不要用太强的火，以免把葡萄干煮的过份软化。葡萄干在没有经过浸泡前，直接入炉内烘烤会因为
  太干而造成烧焦的现象。

2.使用软质纸杯时，因纸杯太软会造成变形，所以要在外面多套一个纸杯。如果使用硬质纸杯就不需要再多加了，
  要吃蛋糕时，要等蛋糕略冷却后，再整个取出来吃。