搞活动收到奖品，4大包新奥尔良烤肉料。这回真是中了粤语中的那句“你出豉油，我出鸡”了，明显我亏大了哈。想想家里珍藏有肋排，就拿出来试验一下。其它什么调料都没放，做出来的味道还很香，色泽也很红亮，虽说是辣味的，不过吃起来并不辣。做法也很简单，很适合新手和懒人们。

制作时间：40  分钟  制作简易度：  ★  口味：咸鲜 
材料： 带软骨的肋排500克        
调味料： 新奥尔良烤肉料60克，凉开水70克        
         
制作方法：         
1 肋排斩件，冲洗清血水，沥净水备用。        
2 用刀在肋排肉厚的位置，划上花刀，以便入味。        
3 将新奥尔良烤肉料60克+凉开水70克在一大盆内调匀。        
4 将肋排放入调好的腌料中混匀，放入冰箱冷藏腌制1夜。        
5 烤盘上铺上锡纸，将腌好的肋排排放在烤网上。        
6 烤箱230度预热，烤网放中层，烤盘放底层，正面烤20分钟，再反面烤20分钟即可。

制作心得：         
1 这肋排是我存了很久的，都是带着软骨的，这种排骨带着些肥脂，吃起来不柴不涩，如果没有的话可以用普通肋排。        
2 烤肉料比较偏咸，所以不需要放太多的料，放多了很容易做出来太咸。        
3 排骨肉的厚度决定烤的时间长短，肉厚的烤的时间长，肉少的时间短。还有一个就是我发现开上下双管烤东西，最后滴在烤盘上那些汁会被烤焦，这样的话我们会吸入有毒物质。所以我后来烤东西都是用单上火，温度大约在200度，烤的时间就长一点。