营养师李二盼谈谈：第22个节气【冬至】，2014年12月22日。星期一 。农历十一月初一。人们常说：“冬至十天阳历年”。

     冬至这一天的白天是一年中最短的一天，（夏至这一天是一年中白天最长的一天；但过了冬至白天逐渐变长，长到昼夜相等就到了春分；过了春分白天还逐渐变长，长到夏至这天是白天最长的一天，过了夏至白天又逐渐变短；短到昼夜相等时就到了秋分；秋分过后白天又逐渐变短，短到冬至又逐渐变长，长到昼夜相等时就到了春分，）冬至这天太阳几乎直射在南回归线上。过了冬至后，随着太阳直射的北移，白天时间渐渐长起来。

      我国古代冬至分为三候：一候蚯蚓结，蚯蚓是阴曲阳伸的生物，冬至虽是阳气生长，但阴气仍然十分强盛，地下的蚯蚓依然倦缩着身体。二候靡角解，糜与鹿同科，但阴阳不同，古人认为糜的角朝后生，为阴，而冬至二候时，糜感觉阴气渐退而解角。三候泉水动：三候时山中的泉水可以流动并且温热。

     冬至吃水饺：俗话说：十一月，冬至到，家家户户吃水饺。冬至吃饺子已成了传统习俗。不过您可能不知道，冬至吃饺子还是养生的好方法。冬至这一天，阴极阳生，此时人的体内阳气生发，最容易吸收外来营养，水饺外皮内馅，不干不燥，无论什么馅，都能很好的吸收。

    冬至晒后背，补阳气：中医认为，太阳属阳，天天晒太阳可补阳气。人体前面为阴，后面为阳，所以晒后背可以补阳气。温暖的阳光照在后背就觉得浑身舒畅。

     冬至以后，注意保暖：自冬至起，开始“数九”，九天为一小节，共分九九八十一天。其中三九天气最冷，地面积蓄热量最少的日子，所以称“冷在三九”。的说法。这么冷的天气，要特别注意保暖。身体阳虚的人，为了避免阳气外泄，多吃一些温补的食物，如羊肉，牛肉，狗肉的同时注意经常锻炼，但不宜进行剧烈运动，可以进行一些太极拳，八段锦，瑜伽等舒缓的有氧运动。

      冬至给大家推荐：韭菜猪肉馅饺子：http://s11/small/003kQdA5ty6F9bkoU8Gda&690

韭菜http://s14/bmiddle/003kQdA5ty6F9bb2X3nbd&690

瘦猪肉：自己包饺子
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我不大会包饺子，自己瞎包的，看着并不好看，吃着味道还是很满意的。

                              李二盼：国家二级营养师【技师】

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