营养师李二盼：谈谈第21个节气【大雪】：

  大雪以后我国黄河流域一带渐有积雪，北方大部分地区已呈现万里雪飘的迷人景象。

  大雪过后适宜进补：不过进补不只是要吃营养价值高的“好吃的”

，进补还要根据自己的身体状况进行，不同体质的人“进补”也有不同的讲究。

  一般来说，体质弱，消化功能差的人，要选择“慢补”，适当的多吃“当归羊肉汤”“香菇炖狗肉”；还要多吃蔬菜，切忌“过补”， “急补”。体质好的人进补要“平补”，不要吃太多油腻的食物，以防产生内热而诱发疾病。可吃些“小鸡炖蘑菇”，“白果炖乌鸡”等

  大雪饮食小方：大雪节气后，天气即将进入隆冬，气温寒冷，进补过量会让食物滞留在我们的肠胃中，阻碍本身已经遇冷受到刺激的肠胃正常运转。这时候，我推荐给大家一道菜---猪肉酸菜炖粉条。http://s6/bmiddle/003kQdA5ty6ELiIKcu145&690

材料：带皮五花肉450克，
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http://s4/bmiddle/003kQdA5ty6ELiNkedB73&690酸菜400克，

粉条300克http://s2/mw690/003kQdA5ty6ELiQwVEt71&690，

葱，姜，盐适量，做法：将五花肉切成小方块，粉条泡温水至软，酸菜切成大块备用，锅中倒入水，将肉块和姜片煮至佛腾。转小火，撇去上面浮沫。继续煮约40分钟，直到肉软烂。将酸菜放入锅中同煮再沸腾，放入粉条一起煮上八分钟左右即可。

                         李二盼：国家二级营养师【技师】

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